Итак, нам нужно: 

2 стакана мака (стакан=250 мл) 
0.5 л молока 
8 стол.ложек панировочных сухарей 
8 яиц 
2 стак.сахара 

Мак залить молоком, поставить на огонь, помешивая до полного испарения молока. Все равно останется капля не выпаренного молока - не страшно. Остудить мак и дважды перекрутить на мясорубке. 
В мак всыпать 8 ст.л панировочных сухарей. Размешать. 

Отделить белки от желтков. 
Белки взбить с 1.5 стак.сахара в пену, а желтки растереть с 0.5 стак.сахара.Все смешать с маком и сухарями. 

Выпекать при 180 С 50-55 мин. Форма диам.26 см. 

Готовность, как обычно, проверить палочкой. 

Готовый торт остудить, разрезать по высоте на 2 коржа. 

Крем: 

1 б.сгущ.какао растереть со 150 г мягкого сл.масла. Смазать нижний корж, накрыть верхним и обмазать торт сверху и по бокам. Посыпать измельченными орехами. 

Приятного аппетита!!! 

Источник