От чего зависит обмен веществ у человека? 
Почему так получается, что некоторые могут всё время есть, например, шоколад, булочки, макароны, картошку и прочие калорийные продукты и иметь идеальную фигуру, а другим приходится жестко ограничивать себя в еде, из-за того что каждая лишняя конфетка отражается на их весе?
У кого-то обмен веществ быстрый, у кого-то медленный.
Суть вопроса заключается в следующем:
1. обмен веществ изначально определяется у каждого человека при рождении (может как от генетики зависит) ?
2.или же формируется в детстве, в зависимости от того что мы едим и в каких количествах?
3.или обмен веществ - вообще штука неустойчивая и всегда зависит от того как и что мы едим (есть же какие-то диеты которые вроде обменку разгоняют) ?