îðèãèíàëüíàÿ ïðàçäíè÷íàÿ çàêóñêà |

Î÷åíü îðèãèíàëüíàÿ ïðàçäíè÷íàÿ çàêóñêà. Íî íå áåðèòå ñëèøêîì óçêèå è ãëóáîêèå ðþìî÷êè (êàê ïîëó÷èëîñü ó ìåíÿ). Ìîæåò ìîè ãîñòè óæå èçðÿäíî ïðèíÿëè íà òîò ìîìåíò, íî ïîëó÷èâøàÿñÿ ôîðìà çàêóñêè, â ñîâîêóïíîñòè ñ ëþáâåîáèëüíûì íàçâàíèåì áëþäà ñïðîâîöèðîâàëà â èõ çàòóìàíåííîì ðàçóìå èçëèøíèå àññîöèàöèè. Åñëè åñòü òàêèå îïàñåíèÿ âîçüìèòå ëó÷øå ÷àøå÷êó ïîìåëü÷å è ïîøèðå.
Èíãðåäèåíòû:
ëîñîñü ìàëîñîëåíûé (òîíêàÿ íàðåçêà)
êðàáîâûå ïàëî÷êè
ìÿãêèé ñûð (íàïðèìåð almette)
ñâåæèé óêðîï (èëè â ñîñòàâå ñûðà)
ÿéöà âàðåíûå
ïèùåâàÿ ïëåíêà
ëèìîí
Ïðèãîòîâëåíèå:
Äëÿ òîãî ÷òîáû ñäåëàòü òàêèå «ïîöåëóé÷èêè» ïîíàäîáÿòñÿ íåñêîëüêî ôîðìî÷åê, ìîæíî èñïîëüçîâàòü ÷àøå÷êè ýñïðåññî, áîêàëû, ôîðìî÷êè äëÿ êåêñîâ, ó ìåíÿ îäíîðàçîâûå ðþìêè. Ïëîòíî âûñòåëèòü ÷àøå÷êè ïèùåâîé ïë¸íêîé, ïðè ýòîì íóæíî îñòàâèòü ñòîëüêî ïëåíêè íà êðàÿõ, ÷òîáû ïîòîì ìîæíî áûëî çàêðûòü ÷àøå÷êè ñâåðõó. Âûëîæèòü ôîðìó ëîìòèêàìè ëîñîñÿ, ñôîðìèðîâàòü åãî ïî ôîðìå. Óêðîï èçìåëü÷èòü, äîáàâèòü ê ñûðó, ïåðåìåøàòü, ÷òîáû ïîëó÷èëàñü îäíîðîäíàÿ ìàññà (ó ìåíÿ áûë almette ñ çåëåíüþ). Çàïîëíèòü ôîðìó äî ïîëîâèíû íà÷èíêîé (äëÿ ðàçíîîáðàçèÿ ïåðâóþ ïîëîâèíó ÿ çàïîëíèëà èêðîé ìîéâû â áåëîì ñîóñå îò «Ñàíòà-Áðåìîð»), ïîëîæèòü êóñî÷êè êðàáîâûõ ïàëî÷åê è ñíîâà çàïîëíèòü íà÷èíêîé. Ñâåðõó ïîëîæèòü êðóæî÷åê ÿè÷êà. Çàêðûòü îñòàâøèìèñÿ ñâåðõó ëîìòèêàìè ëîñîñÿ. Çàâåðíóòü êðàÿ ïë¸íêè, ïëîòíî ïðèæàòü è ñëåãêà óòðàìáîâàòü. Ïîñòàâèòü â õîëîäèëüíèê íà ïàðó ÷àñîâ (óäîáíî äåëàòü çà äåíü äî ïðàçäíèêà). Ïåðåä ïîäà÷åé ëèìîí ïîðåçàòü êðóæî÷êàìè. Äîñòàòü «ïîöåëóé÷èêè» èç õîëîäèëüíèêà, ðàñêðûòü ïëåíêó è ïåðåâåðíóòü ÷àøå÷êó íà êðóæî÷åê ëèìîíà, íà òàðåëêó. Óêðàñèòü ïî æåëàíèþ, ÿ óêðàñèëà êàïëåé ìàéîíåçà è êðàñíîé èêðîé ñâåðõó, ìîæíî ëèñòèêîì çåëåíè.
Ïðèÿòíîãî àïïåòèòà!


Ñïàñèáî çà ðåöåïò Çåôèðêå ñ ôîðóìà say7.info!
| Ðóáðèêè: | Êóëèíàðèÿ, ðåöåïòû/Çàêóñêè, áóòåðáðîäû |
| Êîììåíòèðîâàòü | « Ïðåä. çàïèñü — Ê äíåâíèêó — Ñëåä. çàïèñü » | Ñòðàíèöû: [1] [Íîâûå] |