Èìáèðíûé îêîðîê |
Ïðîäóêòû:
ñâèíîé îêîðîê - 2.5 êã; äëÿ ìàðèíàäà: ÷åñíîê - 5 çóá÷èêîâ (16ã); èìáèðü (ñâåæèé) - 5 ñì (40ã); ëèìîí (öåäðà, ñîê) - 1/2 øò.; ðàñòèòåëüíîå ìàñëî - 50 ìë; ìåä - 45 ìë; ñîëü - 2 ÷.ë.
Äëÿ ìàðèíàäà î÷èñòèòü êîðíåâèùå èìáèðÿ è ÷åñíîê, èçìåëü÷èòü íà òåðêå. Äîáàâèòü ê ïîëó÷èâøåéñÿ êàøèöå ñîê è öåäðó ïîëîâèíêè ëèìîíà, ñîëü, ìåä è ðàñòèòåëüíîå ìàñëî (äîáàâëÿòü â óêàçàííîé ïîñëåäîâàòåëüíîñòè). Ðàçìåøàòü, ÷òîáû ðàñòâîðèëàñü ñîëü.
Ïðèãîòîâëåíèå:
Îêîðîê îáìûòü õîëîäíîé âîäîé, îáñóøèòü ñàëôåòêàìè, óëîæèòü â ãëóáîêóþ ìèñêè è çàëèòü ìàðèíàäîì. Íàêðûòü ïëåíêîé è óáðàòü â õîëîäèëüíèê íà íî÷ü. Âðåìÿ îò âðåìåíè ïåðåâîðà÷èâàéòå ìÿñî, ÷òîáû êàæäûé áî÷îê îêîðîêà áûë ïîêðûò ìàðèíàäîì. Ðàçîãðåòü äóõîâêó äî 200Ñ. Îáåðíóòü ìÿñî ôîëüãîé è çàïåêàòü äî ãîòîâíîñòè. Ñ ïî÷òè ãîòîâîãî îêîðîêà ñíÿòü ôîëüãó è ïîñòàâèòü ïîä ãðèëü, ÷òîáû íà ìÿñå ïîÿâèëàñü êðàñèâàÿ êîðî÷êà.
èñòî÷íèê:http://www.gotovim.ru/recepts/sbs/imbirokorok.shtml
| Ðóáðèêè: | Êóëèíàðèÿ, ðåöåïòû/Áëþäà èç ìÿñà |
| Êîììåíòèðîâàòü | « Ïðåä. çàïèñü — Ê äíåâíèêó — Ñëåä. çàïèñü » | Ñòðàíèöû: [1] [Íîâûå] |