• Блюда для детей

Ингредиенты:

мука — грамм 250, яйцо - 3 штуки и 3 ложки столовые сахара, 500 мл молока и соль, 4 ложки столовые изюма, 50 грамм маргарина и 50 грамм пудры сахарной.

Это блюдо не только станет полезным и питательным завтраком для детишек, но и будет для них настоящим лакомством. Время приготовления занимает всего лишь один час.

Приготовление:

Просеять муку в глубокую миску, чтобы тесто стало пышнее и обогатилось кислородом. Желтки, отделенные от белков, смешать быстро с сахаром и добавить небольшое количество соли. Затем сделать углубление в мучной горке и влить туда же желтки и смешать их с мукой. Помешивая массу, аккуратно и медленно влить молоко и размешать получившуюся массу так, чтобы она по консистенции стала однородной. Дать постоять минут тридцать. В белки добавить соль и размешать. Вымыть изюм и добавить в тесто и уже только после этого медленно ввести белки. Растопить маргарин и выложить на сковороду часть теста, обжарить одну сторону и перевернуть. Затем разорвать на кусочки (можно двумя вилками или лопаткой). Обжарить вторую сторону омлета. Готовый омлет выложить на тарелочку и таким же образом необходимо испечь еще три омлетика. Посыпать уже готовые омлеты пудрой сахарной и украсить фруктами по желанию.

Источник