jaxaland.ru/torty/1323-tort...yj-shedevr

Торт "Клубничный шедевр" вкусный, легкий и нежный!

Требуемые ингредиенты

Бисквитный корж:

7 яиц
200 г сахара
120 г муки
75 г крахмала
ванилин

Крем:

2 белка
100 г сахара
300 г густой сметаны (домашней)
ванилин

Безе для украшения:

1 белок
100 г сахара
ванилин
пищевой краситель (коричневый)

А также:

400 г клубники
мята

Бисквит: отделить белки от желтков. Белки взбить, постепенно добавляя половину или чуть больше половины сахара до крепких пиков, отдельно взбить желтки с оставшимся сахаром до бела.
Муку смешать с крахмалом (картофельным) и ванилином.
Соединить белки, желтки и муку с крахмалом (просеянную), перемешать аккуратно лопаткой до однородной массы. читать далее