Наблюдая вчера за счастливыми лицами юных пионеров в новостях, вспоминал свое советское детство, и не менее советскую юность. А что осталось от тех времен, кроме товарища Зюганова, юных пионеров в “как повяжешь галстук – береги его, он ведь с красным знаменем цвета одного”?
Советский ресторан! Не в смысле – ресторан гостиницы “Советской” – это нынче отель, а просто ресторан советского типа. На мысли о нем навели недавние курсы управляющих и беседы преподавателем – классическим официантом прошлой эпохи, похожего на Рональда Рейгана.
Итак, что такое “советский” ресторан? Это удивительное образование весьма далекое от европейского понимания ресторана, как места, где едят. В “советский” ресторан ходят “отдыхать”. Отдых в таком понимании означает бархат, мрамор, стол типа “поляна” – много закусок, салатов, нарезки, обязательное шоу, громкая музыка стиля “русский шансон”, в конце – драка. Главное в таком заведении – это банкеты или спецобслуживание.
Продолжение банкета