Отличительной особенностью этого салата является то, что он готовится без майонеза. Куриный салат с кукурузой и фасолью очень вкусный и его можно подавать как отдельное блюдо.

 

Берем ингредиенты:
куриное филе– 2 шт.
консервированная кукуруза - 1 банка
консервированная красная фасоль -  1 банка
зеленый перец  - 1 шт.
помидоры - 2 шт.
луковица - 1 шт.
петрушка
приправа для курицы

Для соуса:
растительное масло - 1/3 ст
уксус - 3 ст. л.
горчица- 3 ст. л.
жидкий мед - 2 ст. л
чеснок - 2 зубчика
тимьян - ½ ч. л.

 

Приготовление:

1. Куриное филе промыть и высушить, нарезать кубиками, посыпать приправой. Положить в холодильник на 60 минут, затем обжарить.

2. Процедить Кукурузу и красную фасоль.

3. Зеленый перец очистить, промыть и нарезать крупными кубиками.

4. Помидоры нарезать крупными кубиками и слегка отжать сок.

5. Лук очистить и нарезать кубиками.

6. Нарезать петрушку.

7. Очистить и раздавить чеснок.

8. Для соуса смешать уксус, масло, горчицу, жидкий мед, толченый чеснок и тимьян и оставить на 30 минут.

9. В миску выкладываем курицу, кукурузу, красную фасоль, зеленый перец, помидоры, петрушку, лук и заливаем соусом.

Приятного аппетита!