Ингредиенты:

• капуста белокочанная — 3 кг.
• мясной фарш — 800 г.
• пропаренный рис — 200 г.
• репчатый лук — 2 шт.
• томатная паста — 150 г.
• томатный кетчуп — 100 г.
• соль, перец по вкусу
• вода — 2 стакана
• растительное масло — 50 мл.

Способ приготовления:
Вилок капусты вымыть. Вырезать кочерыжку. Положить капусту в большую кастрюлю с водой, варить до тех пор, пока не начнут отделяться листья. Вилок вынуть, снять листья, снова вернуть его в кастрюлю. По возможности снять побольше листьев. Пару листьев оставить. Оставшийся вилок мелко нарезать.
Рис промыть несколько раз, залить кипятком и отставить. Лук очистить, очень мелко порезать. Рис откинуть на дуршлаг. Смешать мясной фарш, лук и рис, посолить и поперчить. Срезать толстые части с каждого капустного листа.
На край листа положить фарш, свернуть, подгибая края.
Полуфабрикаты сложить на большую тарелку или блюдо.
В казан налить масло и прогреть слегка. Положить остатки рубленной капусты. Сверху положить голубцы, посолить и поперчить. Закрыть листьями капусты.
Томатную пасту смешать с кетчупом. Налить томатный соус сверху.
Влить горячую воду.
Накрыть голубцы тарелкой, затем крышкой. На самом тихом огне тушить голубцы 3 часа.
Подавать голубцы со сметаной.
https://vk.com/kulina_ru?z=photo-17676306_456239506%2Falbum-17676306_00%2Frev