Если вы ищите необычный рецепт для праздничного стола, можете остановиться – вы его нашли. Мясной хлеб из нежирной индейки с яблоками, клюквой, мёдом и специями, а на гарнир картофельное пюре и запеченные овощи – и праздничный обед будет не только вкусным, но и полезным. К тому же, мясной хлеб готовится быстрее и проще целой индейки и не требует большого кулинарного мастерства.

Ингредиенты для мясного хлеба с яблоками и клюквой

• 900 г фарша из индейки,
• 2ст.л. оливкового масла,
• 1 ст.л. мёда,
• 2 ст.л. кетчупа,
• 1 маленькая луковица,
• 1 зубчик чеснока,
• 2 стебля сельдерея,
• 1 зелёное яблоко,
• 0,25 чашки сушеной клюквы,
• 0,75 чашки хлебных крошек,
• 2 яйца,
• 0,25 чашки молока,
• 1 ч.л. соли,
• 0,5 ч.л. перца.

Рецепт мясного хлеба с яблоками и клюквой

Разогрейте духовку до 190ºС. Большую форму для запекания смажьте маслом. В маленькой чашке смешайте мёд и кетчуп.

В большой миске смешайте фарш, оливковое масло, мелко нарезные лук и чеснок, сельдерей, яблоко и клюкву. Добавьте хлебные крошки, яйца, молоко, соль и перец и руками вымесите фарш в равномерную пластичную массу. Выложите фарш в форму, смажьте верх мёдом с кетчупом и поставьте в духовку при 180 градусах на 45-60 минут. Готовность проверьте, надрезав «хлеб» в середине – сок должен быть прозрачным. Готовый мясной хлеб остудите в форме 5-10 минут, нарежьте порционными кусками.

http://omfood.ru/myasnoj-xleb-s-yablokami-i-klyukvoj/