Ингредиенты: (121 ккал/100 гр)

• 450 г моркови
• 4 яйца
• 1 ст. л. сливочного масла
• 175 г сливочного сыра (Филадельфия)
• 1 пучок зелени
• 1 зубчик чеснока
• соль, свежемолотый черный перец

Способ приготовления:

1. Морковь очистить, натереть (крупная терка).
2. Спассеровать на сливочном масле в течении 5 мин., остудить.
3. Духовку разогреть до 180 градусов. Противень застелить бумагой для выпечки.
4. К остывшей моркови добавить желтки, соль и перец по вкусу, перемешать.
5. Белки взбить до устойчивой пены, добавить к моркови, аккуратно перемешать.
6. Выложить массу на подготовленный противень в виде прямоугольника 20 на 30 см, примерно.
7. Выпекать в предварительно разогретой духовке 12-15 минут.
8. Перевернуть корж на лист бумаги для выпечки, накрыть влажным полотенцем, остудить.
9. Осторожно снять бумагу (на которой выпекался корж).
10. Приготовить начинку. Зелень (только листья) и чеснок измельчить,
11. тщательно перемешать со сливочным сыром комнатной температуры.
12. Распределить сырную массу по поверхности коржа ровным слоем,
13. Свернуть рулет с помощью бумаги, накрыть пленкой, охладить.
14. Наслаждаться обалденным вкусом. Приятного аппетита!))