Уже прошло лет 10, как моя подруженция привезла его из Крыма, где проводила свой отпуск. С тех пор такой торт стал частым гостем и на нашем столе, и у друзей, и у знакомых, которые отведав кусочек всегда просят рецепт. А он прост до безобразия. предлагаю попробовать нежный, ароматный, фруктовый, тающий во рту и несложный в приготовлении Крымский заливной торт.
Этот торт – один из моих самых любимых десертов. Он невероятно вкусный и красивый, содержит минимум «неполезных» сладостей. А его внешний вид никого не оставит равнодушным!

Торт-загадка - много фруктов, много крема, много бисквита... вот только съедается быстро...

Нежный рулет "Тирамису

Всем знаком торт "Тирамису", а сейчас вы можете приготовить и вкусный рулет с таким же названием. Он получается невероятно сочным и красивым. Рулет получается легким и пышным, и отлично держит форму. Тесто буквально тает во рту, а пропитка делает его особенно сочным. Не поленитесь и приготовьте его, а для этого сохраните рецепт для себя.

Для первого способа приготовления варенья из мяты берем следующие ингредиенты:
мята (листья) - 250 грамм
сахар - 1 килограмм
лимон – 2 штуки
вода – 0, 5 литра

В настоящее время можно купить в супермаркете разные вкусности – печенье, конфеты, пряники и даже домашнюю выпечку. Однако все-таки незабываемыми еще с детства остаются домашнего приготовления вафельные трубочки с вареной сгущенкой. И поэтому стоит потратить всего  час времени на готовку этого восхитительное лакомство из детства.

Вкус вафель зависит от начинки. В данном рецепты мы используем в качестве начинки – вареную сгущенку.

Берем следующие ингредиенты:
яйца -  5 штук
маргарин - 200 грамм
сахар - 300 грамм
мука - 300 грамм

Для крема:
вареная сгущенки - 1 банка
сливочного масла - 100 грамм

Сначала вспомним несколько любопытных фактов о советском сливочном мороженом:

1. За границей советское сливочное мороженое относили к престижному классу. Его подавали исключительно в дорогих ресторанах по самой высокой цене!
2. ГОСТ 117-41, по которому производили советское мороженое, считался одним из самых жестких в мире и был введен еще 12 марта 1941 года. В нем содержалось только натуральное молоко, а все виды мороженого выпускались по единой технологии. Вот почему вкус десерта в любом городе Союза был одинаковым!
3. По мнению наркома, советский гражданин должен был съедать за год не менее пяти килограммов мороженого!
4. Каждую партию мороженого оценивали по 100-балльной системе. Любое отклонение от вкуса, цвета или запаха считалось браком.
5. Время реализации мороженого ограничивалось всего одной неделей. (Сейчас мороженое можно хранить около полугода!)
6. Самым необычным вкусом обладало томатное мороженое, которое многие не помнят. Но те, кто пробовал, не смогут забыть его вкус никогда. Одни считали его редкой гадостью, другие хотели бы вернуть время вспять, чтобы попробовать еще разочек.
7. Закат советского мороженого наступил с перестройкой.
В 1990 году страну накрыл поток импортного мороженого с явно химическим наполнителем. Вкус настоящего советского остался в воспоминаниях старших поколений.

Берем в руки кулинарную книгу " Молочная пища" 1962 года. Вот, где все строгие ГОСТы! Это сливочное мороженое именно отсюда.

В жаркий летний денек довольно приятно полакомиться вкусным домашним мороженым в стаканчике.

Готовится такое мороженое довольно просто. Для этого берем следующие ингредиенты

Сгущенка - 2 столовые ложки,
йогурт - 2 столовые ложки,
банан – 1 штука,
киви -  2 штуки (либо на Ваш вкус можно взять клубнику, смородину, вишню).

Рецепт приготовления праздничного торта в виде черепахи. Невероятно вкусный и оригинальный торт, который украсит любой праздничный стол.

Торт Черепаха - популярный кондитерский шедевр который подсилу исполнить каждой домохозяйке. Украсить торт черепашку можно и другими способами, не только по рецепту - все зависит от вашей фантазии.

Рецепт творожного торта со сгущенкой и печеньем довольно простой. Этот торт готовится быстро и без выпекания. Когда торт займет свое достойное место на праздничном столе, гости и самые маленькие члены семьи обрадуются такому вкусному торту.

Берем ингредиенты:

Творог - 250 грамм
сахарное печенье - 250 грамм
бананы — 2 шт
сгущенное молоко - 3-4 ст. ложки
шоколад - 100 грамм

Довольно вкусным получается домашнее мороженое из мандаринов. Просто объедение!

Потребуются ингредиенты:

мандарины  - 8 штук (приблизительно 250 грамм)
сметана 20% жирности - 400 грамм
молоко сгущённое - 1 банка

Для приготовления десертов банан является одним из употребляемых фруктов. Для этого рецепта банан будет основным ингредиентом вместе с кефиром.

Берем ингредиенты:

кефир - 300 грамм обезжиренного
мед - 40 грамм
бананы - 2 штуки спелых и мягких

Довольно вкусным лакомством как для детей, так и для взрослых, от которого как говорится не оттащить за уши, являются овсяные хрустики.

Рецепт их приготовления довольно простой:

Фабричное мороженое, сейчас изготовляют с добавками и консервантами. Но можно самим дома приготовить вкусный шоколадный пломбир без консервантов. Для приготовления домашного мороженого яйца нужно брать только свежие.

Берем следующие ингредиенты:
молоко - 1 стакан
сахар - 400 грамм
шоколад - 100 грамм
желтки – 6 штук
сливки жирные - 3 стакана

Одним из самых вкусных и полезных десертов считается  - творожно-фруктовый мусс с мёдом.

Берем следующие ингредиенты:
творог - 1 пачка
земляника (или другие ягоды)  - 100 грамм
банан - 1 шт.
мед - 1 ст. ложка

Хочется чего нибудь вкусненького к чаю. Довольно простой рецепт приготовления кекса, который имеет начинку в виде жидкой шоколадной крошки

Итак, берем следующие ингредиенты:
Муки – полторы чашки
Сахара – 100 грамм
Сметаны  - 3 / 4 стакана
Соли – половину чайной ложки
Молока  - 50 грамм.
Пару яиц
Ванильного сахара  - две чайные ложки
Сливочного масла (растопленного) – 50 грамм
Шоколада кускового – 200 грамм
Порошка для выпечки  - полтора ст

Для приготовления домашнего мороженого со вкусом пломбира берём следующие ингредиенты:

Два стакана сахара
Один литр молока молоко
Сливочного масла - 100 грамм
Крахмала - одну чайную ложку.
Пять яичных желтков

Предлагаю Вам, друзья, попробовать постный десерт, в котором нет ни капли жира - клюквенный мусс с манкой. При этом он очень вкусный нежный и красиво выглядит.

Берём следующие ингредиенты:

Клюквы - 300 грамм

Манной крупы - 100 грамм

Сахара -250 грамм

Мастика помогает создавать в выпечке настоящие шедевры, вот только не каждая хозяйка знает, как с ней работать. Вот, об этом и поговорим.

Мастика прекрасно заменит марципан в домашних условиях. Только не надо покрывать ею весь торт – будет слишком жестко.

Итак: Я знаю два варианта мастики – молочную и желатиновую.

Самый вкусный тертый пирог

Без сомненья, это один из лучших рецептов тертого пирога! Рецепт живет в нашей семье уже не одно поколение. Пирог получается ВСЕГДА очень нежный и рассыпчатый. Да и само тесто очень приятное: эластичное, мягкое и податливое. Одна проблема: съедается еще быстрее, чем готовится)))Читать далее

Правильный чизкейк очень нежен, тает во рту и в мгновенье ока исчезает с блюда. Но, к ужасу начинающих кондитеров, любимый десерт крайне капризен в приготовлении. Однако не стоит опускать венчик! В приготовлении чизкейка нет ничего невозможного!

Да! Ведь это произведение искусства!
Не все эспрессо одинаковы. Каждый, кто хоть раз получил из рук настоящего баристы маленький кофейный деликатес с чудесной пенкой, знает: эспрессо в пластиковом стаканчике - это обман!
Бариста - это специалист по приготовлению кофе. Он работает за барной стойкой, как и бармен, но не смешивает алкогольные коктейли, а делает настоящие произведения искусства из кофе - по собственной рецептуре смешивает какао-бобы, поджаривает их и, что самое интересное, рисует на пенке эспрессо. Баристы участвуют в профессиональных конкурсах и получают за свои произведения награды и призы. Давайте составим им конкуренцию и попробуем нарисовать на пенке эспрессо свою первую картину.
Для приготовления эспрессо с плотной густой пенкой понадобится кофе - машина.
 

Вкусная творожная запеканка с изюмом (с курагой или черносливом по вкусу).
Вам потребуется:
творог - 500г
яйцо - 1 шт.
масло топленое - 2 ст.л.
мука или манной крупы - 2 ст. л.
сахар -3 ст. л.
изюм (по вкусу, мне нравится, когда изюма много)
соль, ванилин, цедра - по вкусу
панировочные сухари молотые - 1 ст. л.
Яйцо взбить с сахаром. Творог хорошо перемешать, а лучше пропустить через мясорубку, кладём в миску, добавить яйцо, взбитое с сахаром, изюм, соль, муку или манную крупу, ванилин и все это хорошо перемешать. Сковороду ил форму для выпечки смазать сливочным маслом, посыпать молотыми сухарями, выложить в неё творожную массу, выравнять поверхность, смазать сметаной и растопленным сливочным маслом. Запекать в духовке в течение 25-30 минут.
Мне нравится запеканка со сметаной.
Приятного аппетита!

Серия сообщений "вторые блюда":

Часть 1 - Куриные котлеты "Нежность".
Часть 2 - Горбуша под сыром
...
Часть 7 - Котлеты из крабовых палочек.
Часть 8 - Плов с куриными сердечками.
Часть 9 - Запеканка из творога.
Часть 10 - Котлеты из цветной капусты.
Часть 11 - Печень с бананами под овощной «шубкой».
...
Часть 19 - Котлетки в картофельной шубке.
Часть 20 - Оладьи из кабачков.
Часть 21 - Американская запеканка из кабачков "Касэрол".