ШИКАРНЫЙ ЯБЛОЧНЫЙ ТОРТ-ПИРОГ С НЕВЕРОЯТНО ВКУСНЫМ КРЕМОМ

Воскресенье, 18 Декабря 2022 г. 23:57 + в цитатник

Цитата сообщения Любаша_Бодя

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

ШИКАРНЫЙ ЯБЛОЧНЫЙ ТОРТ-ПИРОГ С НЕВЕРОЯТНО ВКУСНЫМ КРЕМОМ:

Показываю вам рецепт интересного торта-пирога, крем у которого, как яблочный пудинг!

Для формы 22-24 см

Тесто:

Яйца - 2 шт

Сахар - 100 г

Ванильный сахар - 10 г

Растительное масло - 80 мл

Сливочное масло - 50 г

Мука - 350 г

Разрыхлитель - 8 г

Крем:

Молоко 400 мл

Яичный желток - 1 шт

Кукурузный крахмал - 2 ст.л. (с горкой)

Сахар - 3 ст.л. (с горкой)

Ванильный сахар - 10г

Сливки - 180 г (33 % жирности)

Дополнительно:
Яблоко - 1 шт

Сахар - 1 ст.л.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

В глубокой таре смешиваем пару яиц, 100 грамм обычного и 10 грамм ванильного сахаров. Песчинки должны полностью раствориться в яйцах.

Далее добавляем растительное и подтаявшее сливочное масла, продолжаем перемешивать до однородности. Соединяем муку с разрыхлителем, просеиваем в яичную смесь, замешиваем не липкое податливое тесто.

1/4 часть теста убираем в пакет, кладем в холодильную камеру. Остальную часть выкладываем вручную на дно и стенки формы диаметром 22 см. Сформированное дно торта-пирога убираем в холодильник на 15 минут.

Яблоко избавляем от кожуры и коробочки с семенами. Нарезаем яблоко на тонкие ломтики, вместе с 10 граммами сахара перекладываем на сковороду. На среднем огне тушим яблоки в течение 5 минут, не забываем в процессе добавить лимонный сок.

Для крема в сотейнике соединяем молоко с желтком, кукурузным крахмалом, 30 граммами сахарного песка и ванильным сахаром. Взбиваем продукты и на медленном огне готовим до загустения.

Снимаем с огня густую массу, интегрируем в нее сливки и перемешиваем крем. Выкладываем в кремовую основу карамелизированные яблоки, смешиваем компоненты.

Выкладываем крем на дно из ранее сформированного теста в форме.

После равномерного распределения начинки надо 1/4 часть холодного теста натереть на кремовую поверхность.

Подготавливаем печь — разогреваем до 180 градусов. Выпекаем торт-пирог до румяной корочки.

При подаче на стол не забудьте посыпать пирог сахарной пудрой.

Источник: souspark.ru

ПРИЯТНОГО ЧАЕПИТИЯ !!!

Ваша ЛЮБАША БОДЯ

Рубрики:

Выпечка/пироги

<a href="https://www.liveinternet.ru/users/sofija330/post497034736/">РЁРРљРђР РќР«Р™ РЇР‘Р›РћР§РќР«Р™ РўРћР Рў-РџРР РћР“ РЎ РќР•Р’Р•Р РћРЇРўРќРћ Р’РљРЈРЎРќР«Рњ РљР Р•РњРћРњ</a><br/>РЁРРљРђР РќР«Р™ РЇР‘Р›РћР§РќР«Р™ РўРћР Рў-РџРР РћР“ РЎ РќР•Р’Р•Р РћРЇРўРќРћ Р’РљРЈРЎРќР«Рњ РљР Р•РњРћРњ:

РџРѕРєР°Р·С‹РІР°СЋ РІР°Рј СЂРµС†РµРїС‚ РёРЅС‚РµСЂРµСЃРЅРѕРіРѕ С‚РѕСЂС‚Р°-РїРёСЂРѕРіР°,&nbsp;РєСЂРµРј Сѓ РєРѕС‚РѕСЂРѕРіРѕ, РєР°Рє СЏР±Р»РѕС‡РЅС‹Р№ РїСѓРґРёРЅРі!

&nbsp;

Р”Р»СЏ С„РѕСЂРјС‹ 22-24 СЃРј

РўРµСЃС‚Рѕ:

РЇР№С†Р° - 2 С€С‚

РЎР°С…Р°СЂ - 100 Рі

Р’Р°РЅРёР»СЊРЅС‹Р№ СЃР°С…Р°СЂ - 10 Рі

Р Р°СЃС‚РёС‚РµР»СЊРЅРѕРµ РјР°СЃР»Рѕ - 80 РјР»

РЎР»РёРІРѕС‡РЅРѕРµ РјР°СЃР»Рѕ - 50 Рі

РњСѓРєР° - 350 Рі

Р Р°Р·СЂС‹С…Р»РёС‚РµР»СЊ - 8 Рі

&nbsp;

РљСЂРµРј:

РњРѕР»РѕРєРѕ 400 РјР»

РЇРёС‡РЅС‹Р№ Р¶РµР»С‚РѕРє - 1 С€С‚

РљСѓРєСѓСЂСѓР·РЅС‹Р№ РєСЂР°С…РјР°Р» - 2 СЃС‚.Р». (СЃ РіРѕСЂРєРѕР№)

РЎР°С…Р°СЂ - 3 СЃС‚.Р». (СЃ РіРѕСЂРєРѕР№)

Р’Р°РЅРёР»СЊРЅС‹Р№ СЃР°С…Р°СЂ - 10Рі

РЎР»РёРІРєРё - 180 Рі (33 % Р¶РёСЂРЅРѕСЃС‚Рё)

&nbsp;

Р”РѕРїРѕР»РЅРёС‚РµР»СЊРЅРѕ:
	РЇР±Р»Рѕ... <a href="https://www.liveinternet.ru/users/sofija330/post497034736/">Р§РёС‚Р°С‚СЊ РґР°Р»РµРµ...</a>

Комментировать

« Пред. запись — К дневнику — След. запись »

Страницы: [1] [Новые]

LiveInternetLiveInternet

-Рубрики

-Музыка

-Поиск по дневнику

-Подписка по e-mail

-Интересы

-Постоянные читатели

-Сообщества

-Статистика

ШИКАРНЫЙ ЯБЛОЧНЫЙ ТОРТ-ПИРОГ С НЕВЕРОЯТНО ВКУСНЫМ КРЕМОМ