Цитата сообщения Jea Пряничный домик в Праге.


Посты о нашем ноябрьском путешествии я буду выкладывать частями, потому что впечатлений и фотографий настолько много, что в один, и даже три поста все не уместить.

Гуляя по мощеным улочкам старой Праги мы поднимались в самое ее сердце - пражский Град. И по дороге туда нам встретился просто невероятной красоты магазин-музей: его витрины так и приковывали внимание, а какой оттуда доносился запах...
Наверное ни для кого не секрет, что я очень трепетно отношусь к выпечке и ко всему что с этим благородным делом связано, а тут целый музей - маленький пряничный оазис посреди вековых зданий.
Нет, я конечно знала, что пекарское искусство, настоящее, а не в переносном смысле, существует уже давно, но как-то не приходилось пока видеть подобное воочию. И вот зайдя туда я испытала неописуемое чувство восхищения: все сделано так красиво и аккуратно, что даже не верится что это печенье, и между прочим съедобное и безумно вкусное (мы конечно же прикупили себе несколько штучек, на пробу). Ох, а ближе к Рождеству, там будет наверное еще интереснее и вкуснее.
После посещения этого вкусного уголка, мне захотелось срочно прийти домой и печь имбирные печенья, украшать их цветной глазурью, и угощать ими друзей и знакомых. Да, к этому Рождеству и Новому Году я обязательно испеку пряничный домик, конечно не такой большой и шикарный, как был там, но буду стараться чтобы получилось красиво.


Вход туда бесплатный и разрешено не только смотреть, но и фотографировать.



Невероятной красоты пряничный домик. Прага во вкусной миниатюре.


Поскольку это по совместительству магазин, а так же кафе, там можно не только отведать
вкусной выпечки, но так же купить себе различную кухонную утварь: очень уютную и милую.

И всякие штучки для декора

Посмотрите, даже двери туалетов украшены имбирным печеньем.
Настоящий пряничный домик, разве только что стены сделаны не из печенья.

Основательницa этой, некогда городской пекарни, со своими помощницами.

На стенах висят картины, конечно же сделанные из имбирного печенья.


Имбирное печенье - является традиционным рождественским лакомством в Европе и Северное Америке.
Обычно это печенье готовят заранее - за месяц-два до праздника.
Однако во многих странах Европы оно называется перечным или пряным печеньем,
из-за добавления в него пряных специй (гвоздика, кардамон, корица, а в классических рецептах добавляют черный перец).
Дело в том, что имбирь являлся довольно дорогой специей, доступной только богатым домам,
поэтому простой люд использовал то, что было под рукой.
Большим плюсом этого печенья является то, что оно долго хранится не теряя своих вкусовых качеств.

Примерно в 19 веке возникла традиция придавать форму имбирным печеньям.
Именно тогда стали создаваться настоящие произведения искусства из пряного теста - целые пряничные города.

Во времена крестовых походов в Европе появились различные восточные пряности,
которые очень быстро соединились с сахаром.
Такое сочетании образовало совершенно новый продукт, получивший название gingerbread.
Легенда гласит, что впервые имбирное печенье создал монах, который ради эксперимента всыпал горсть специй
в печенье, и оно в последствии так всем понравилось, что рецепт очень быстро разлетелся по всему миру.

Кстати, Пардубице является чешской столицей имбирного печенья, именно там находится настоящий пряничный домик.
Ну а этот музей это его мини-копия.





Там можно было не только купить печенье, а так же приобрести различные формочки для его выпечки.

Мне кажется такие вот вкусные сувениры никого не оставят равнодушным.






Например мне очень понравились печенья-елочные игрушки.

И кстати, там были настоящие елочные игрушки - музей постепенно начинал готовится в Рождеству.
Мы как раз застали начало процесса украшетельств.


У кассы можно было купить печенье на развес, что мы и сделали, а потом шли по старому городу,
пили ароматный латте и ели вкусные, рассыпчатые пряные сладости.

У витрин зависаешь минут на 10 минимум - глаз не оторвать.



Вывеска.