Âîëîãîäñêîå êðóæåâî |
Ñåãîäíÿ ðàññêàæó âàì î êðóæåâå,öâåòêå è áëèíàõ ïîä íàçâàíèåì "Âîëîãîäñêîå êðóæåâî"

Êðóæåâî - óäèâèòåëüíîå òâîðåíèå ÷åëîâå÷åñêîé ôàíòàçèè, çàðîäèëîñü êàê âèä äåêîðàòèâíîãî óêðàøåíèÿ èçäåëèé èç òêàíè è ñî âðåìåíåì îáîãàòèëî ñôåðó èñêóññòâà, ïîðàæàÿ ðîñêîøüþ àæóðíûõ óçîðîâ è ïåðåïëåòåíèé.
Êðóæåâî äåëèòñÿ íà øèòîå èãëîé è êîêëþøå÷íîå. Èçíà÷àëüíî â Åâðîïå øèòîå êðóæåâî áûëî ïðèíàäëåæíîñòüþ àðèñòîêðàòèè, à êðóæåâî, ïëåòåíîå íà êîêëþøêàõ, áûëî ðàñïðîñòðàíåíî â íàðîäå. Èíòåðåñíî òî, ÷òî â èñòîðèè ðóññêîãî êîêëþøå÷íîãî êðóæåâà íàáëþäàåòñÿ ïîäîáíîå äåëåíèå. Îäíè êðóæåâà èìåëè àðèñòîêðàòè÷åñêèé õàðàêòåð, à äðóãèå - íàðîäíûé. Ïåðâûå - ÿâëÿëèñü ïîäðàæàíèåì èíîñòðàííûì îáðàçöàì, à âòîðûå, áûâøèå â óïîòðåáëåíèè ó íàðîäà, îêàçàëèñü íàñòîëüêî ñàìîáûòíû, ÷òî òðóäíî îïðåäåëèòü èñòîðèþ èõ ïðîèñõîæäåíèÿ.Èñòîðèÿ ïîÿâëåíèÿ è ðàçâèòèÿ êðóæåâ ïîëíà çàãàäîê è ïðîòèâîðå÷èé.
Íàèáîëåå äðåâíèìè öåíòðàìè êðóæåâîïëåòåíèÿ ñ÷èòàþòñÿ Èòàëèÿ è Ôëàíäðèÿ. Îò íèõ âñå îñòàëüíûå ñòðàíû Åâðîïû íàó÷èëèñü êðóæåâíîìó äåëó.Äî ñèõ ïîð íåèçâåñòíî, êîãäà â îáøèðíîì âîëîãîäñêîì êðàå âîçíèêëî èñêóññòâî ïëåòåíèÿ êðóæåâ, ïî÷åìó íà Ñåâåðå èìåííî íà âîëîãîäñêèõ çåìëÿõ îêàçàëîñü ñòîëü ëþáèìûì è ïîïóëÿðíûì ýòî ðåìåñëî. Âîçìîæíî, ïðåäîïðåäåëÿþùèìè ôàêòîðàìè ÿâèëèñü ðàçâèòîå ëüíîâîäñòâî è òîðãîâûå ïóòè, êîòîðûå ïðîëåãàëè çäåñü ñ ñåâåðà íà þã è ïðèíîñèëè âëèÿíèÿ èíîçåìíîé ìîäû, îáðåòàâøåé íà ðóññêîé çåìëå ñâîè íàöèîíàëüíûå ôîðìû.



À ýòî èçäåëèÿ êîòîðûå õðàíÿòñÿ â ìóçåÿõ

























































Ýòè íåñêîëüêî ôîòî ìîæíî óâåëè÷èòü íàæàâ íà íèõ






























Âîäà è ìîëîêî 1:1 - 800 ìë
Äðîææè Ñàô-ëåâþð 1 ÷. ë.
Ñîëü 1 ÷. ë.
Ñàõàð 1 ÷. ë.
ßéöà - 2 øò ìàëåíüêèõ
Ìàñëî ñëèâî÷íîå, ðàñòîïëåííîå 50 - 80 ãð.
Ìàñëî ðàñòèòåëüíîå 2 - 4 ñò. ëîæêè.
Ìóêà - ÷òîá òåñòî ïîëó÷èëîñü êîíñèñòåíöèè êåôèðà, äîâîëüíî æèäêîå.
1)Äðîææè çàëèòü ïîäîãðåòîé âîäîé ìèíóò íà 10 - 20 (÷òîá âñïëûëè "øàïî÷êîé").
2)Â ïîäîãðåòîì ìîëîêå ðàçìåøàòü ñîëü, ñàõàð, ÿéöà.
3) Ñîåäèíèòü 1) è 2), ñòàðàÿñü íå âçáèâàòü, à àêêóðàòíî ñìåøèâàòü.
4) Äîáàâèòü ìóêè äî ïîëó÷åíèÿ âûøåîçíà÷åííîé êåôèðíîé êîíñèòåíöèè.
5) Äîáàâëÿåì ìàñëî ñëèâî÷íîå è ðàñòèòåëüíîå.
6) Ñòàâèì â ìèêðîâîëíîâêó íà 170 Âò íà 2 ìèí, è îñòàâëÿåì â ïîêîå ìèíóò íà 10, à ïîòîì íà 170 Âò åùå íà 2 ìèí. Êîãäà íà ïîâåðõíîñòè ïîÿâèëàñü ïûøíàÿ "øàïêà" , íà÷àåì ïå÷ü íà äîâîëüíî áîëüøîì îãíå.
 ðåçóëüòàòå âûéäóò òîíåíüêèå êðóæåâíûå áëèí÷èêè.Ïðèÿòíîãî àïïåòèòà



Ñåðèÿ ñîîáùåíèé "õóäîæåñòâåííîå òâîð÷åñòâî":
×àñòü 1 - Ýòîò âîëøåáíûé ìèð!!!!Art by Ucchiey
×àñòü 2 - Âîëîãîäñêîå êðóæåâî
×àñòü 3 - Ðàìî÷êà. Ñåðåáðèñòî-ïåðëàìóòðîâàÿ!
×àñòü 4 - ×ÀÐÎÄÅÉ ÔËÎÐÈÑÒÈÊÈ ÏÐÅÑÒÎÍ ÁÅÉËÈ
...
×àñòü 46 - ×èñòûé êðåàòèâ
×àñòü 47 - Õðóïêîå òâîð÷åñòâî Ðîáåðòà Ìèêåëñåíà
×àñòü 48 - Ïîðàçèòåëüíûå êàðòèíû èç òðàâû è ëèñòüåâ. Õóäîæíèê Þðêîâ Àëåêñàíäð Íèêîëàåâè÷ (1935 - 2014)
| Êîììåíòèðîâàòü | « Ïðåä. çàïèñü — Ê äíåâíèêó — Ñëåä. çàïèñü » | Ñòðàíèöû: [1] [Íîâûå] |