Этот рецепт был придуман в 1870 году французским шеф-поваром известного парижского ресторана Адольфом Дюглере и назван в честь известной куртизанки Анны Делион. Для приготовления этого вкуснейшего блюда понадобятся 2 главных ингредиента - картофель и сливочное масло. Проще и не придумать!

Картофель очистить и помыть, сложить в кастрюлю, залить холодной водой и добавить соль. Варить 3-4 минуты с момента закипания воды.

Затем воду слить, картофель остудить и нарезать кружочками.

Сложить картофель в смазанные сливочным маслом формочки внахлёст или в одну большую форму. Каждый слой посыпать перцем и солью.

Растопить сливочное масло и залить им картофель.

Запекать в разогретой до 220 градусов духовке 45 минут до румяной корочки. Готовый картофель при подаче посыпать зеленью.

Приятного аппетита!

http://www.chef.com.ua/recepty/ovoschi/kartofel-anna-potatoes-anna-6730.html#.VgBd49JCTre