-Рубрики

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в snleo

 -Подписка по e-mail

 

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 18.09.2014
Записей: 3402
Комментариев: 57
Написано: 3483





Когда нужно обработать край лицевой глади, но не хочешь вязать резинку

Понедельник, 12 Июня 2017 г. 09:50 + в цитатник
Это цитата сообщения галина5819 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Вот, нашла в интернете такой способ. Может кому пригодится.

Когда нужно обработать край лицевой глади, но не хочешь вязать резинку

 



Пояснения от автора:
сначала крючком прокладывается тамбурный шов ( косичка) отступив от края мм 3-4, затем, довязав до конца( обтачку же мы вяжем по кругу), 
вводим крючок в первую петлю косички насквозь и вяжем ст. б/ накида. 
Просто одна сторона этой косички становится видимым ровным краем всей обвязки в итоге

7c77e7b3e7dd (200x48, 11Kb)
Рубрики:  Вязание/Спицами
Вязание/Машинное

Метки:  

Черно-белый жакет на молнии

Понедельник, 12 Июня 2017 г. 09:39 + в цитатник
Это цитата сообщения _ДОМАШНИЕ_РЕЦЕПТЫ_ [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

3937411_3c92bc37198c3acd55d5c4764708c0c1 (521x700, 217Kb)

Жакет на молнии украшен простым, но оригинальным графическим контрастным узором.

РАЗМЕРЫ

36/38 (40/42) 44/46
 

ВАМ ПОТРЕБУЕТСЯ

Пряжа (60% хлопка, 40% микроволокна; 140 м/50 г) — 350 (400) 450 г белой и 50 г черной; спицы №4,5; круговые спицы №4,5; разъемная черная молния длиной 40 (45) 45 см; вышивальная игла с тупым концом; белые швейные нитки; швейная игла.

Читать далее...
Рубрики:  Вязание/Машинное

Торт "Дамский каприз" - неимоверно вкусный и красивый!

Суббота, 10 Июня 2017 г. 07:51 + в цитатник
Это цитата сообщения lorine [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Торт "Дамский каприз".

CgBKoR6IuIk (700x700, 103Kb)
+ читать дальше
Рубрики:  Рецепты/Торты

Метки:  

Лето. Народ одеяла из медведей шьет...

Суббота, 10 Июня 2017 г. 07:49 + в цитатник
Это цитата сообщения Katra_I [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Вот такие медвежьи одеяла, да-ааа. 

fdc920128fff347e6e38510f0e617998 (564x661, 339Kb)
animalbabyquilts_aiid422 (525x700, 338Kb)Puppy-Dog-Rag-Quilt--550x413 (550x413, 191Kb)

И не только из медведей! Из собачек, а еще из слоников, птичек, зайчиков, поросят и даже черепашек. Вот у вас было черепаховое одеяло? Нет? Зря, неплохая штука  

Читать далее...
Рубрики:  Шитье/Шьем детям

Метки:  

Пироги, которые не черствеют. Универсальное тесто

Пятница, 09 Июня 2017 г. 08:10 + в цитатник
Это цитата сообщения vartysh [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]


С этим тестом справится даже начинающая хозяйка. 

Ингредиенты:

- 3 яйца
- 0,5 литра молока + полстакана для заливки дрожжей
- 200 гр маргарина
- 50 гр дрожжей
- мука
- соль, сахар, растительное масло

Муку надо обязательно просеять через сито. Маргарин достать из холодильника, чтобы стал комнатной температуры. Дрожжи смешиваем со щепоткой сахара и заливаем половиной стакана теплого молока. Оставляем, чтобы поднялись.

В эмалированную кастрюлю насыпаем примерно полстакана муки и наливаем небольшими порциями рафинированное растительное масло. Размешиваем.

Масса должна быть сметанообразная, без комочков.
Пока растираем муку с маслом, на плите греется молоко. Как только оно вскипело, порциями заливаем в смесь муки и масла. Залили порцию, размешали. Еще раз залили – размешали.

Добавляем соль. Щедро. Зачерпываем соль ладошкой, примерно на две фаланги пальцев. Не бойтесь, это не много, около чайной ложки. Потом добавляем сахар, его надо примерно полстакана или 2/3, не больше. Размешиваем.

Теперь выливаем в эту смесь (не горячую) дрожжи. Размешиваем.
Пришла очередь маргарина. Он должен быть комнатной температуры, чем мягче по консистенции, тем лучше. Добавили, размешали.

Яйца вводим в смесь по одному, тщательно размешивая.
Потом насыпаем небольшими порциями муку, размешиваем ложкой. Как только масса стала чуть гуще сметаны, опара готова.

Оставляем ее на пару часов в теплом месте. Примерно через полчаса надо будет проверить. Если опара хорошо поднялась – обмять. Через некоторое время, когда поднимется вновь, еще раз обмять. Сделали?

Теперь пришло время добавить еще муки, чтобы уже получилось настоящее тесто. Добавляем понемногу, не больше половины стакана. Досыпали – размешали. И так несколько раз. Такое тесто месить руками не надо. Вымешиваем ложкой. Будет тяжело проворачивать ложку, но это как раз мерило правильного теста. 

Как только ложкой тесто не проворачивается и хочется начать месить руками, стоп! Муки больше не надо. Сейчас тесто должно быть мягким и может даже немного прилипать к рукам.

Еще раз ставим в теплое место, чтобы подошло. И минут через 20-30 у вас великолепное тесто.

Начинки для пирогов из этого теста могут быть совершенно разные:
мясные, рыбные, сладкие, овощные, творожные. Можно делать как большие закрытые пироги, так и открытые или закрытые решеткой. Или маленькие пирожки, ватрушки, рулеты.

И еще пара секретов: пирожки перед посадкой в духовку надо смазать взбитой смесью яичного желтка с молоком. И обязательно дать им расстояться минут десять. Затем – в разогретую духовку. Пекутся пирожки быстро – 10-15 минут.
Съедаются еще быстрее. Это универсальное тесто очень вкусное и нравится всем. Тесто прекрасно хранится на верхней полке холодильника 4-5 дней.

источник

Рубрики:  Рецепты/Дрожжевая сдоба
Кулинария/Пироги

Метки:  

Тесть-грузин научил правильно мариновать шашлык: спасёт даже самое жёсткое мясо!

Пятница, 09 Июня 2017 г. 07:59 + в цитатник
Это цитата сообщения Лилёша [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

(500x375, 99Kb)

Это блюдо просто невозможно не любить, особенно если вы умеете приготовить его так, что даже отдыхающие рядом люди просят поделиться рецептом.
Я подготовила для вас прекрасный маринад, благодаря которому мясо будет сочным и нежным, а приготовится в 2 раза быстрее обычного. Для этого достаточно мариновать его всего 40 минут.
Тесть-грузин научил правильно мариновать шашлык: спасёт даже самое жёсткое мясо! Шашлыка нежнее я еще не ела, попробуйте и убедитесь лично!
Такой сочный и ароматный!

Рубрики:  Рецепты/Мясные блюда

Метки:  

Увеличиваем корневую систему огурцов

Четверг, 08 Июня 2017 г. 18:50 + в цитатник
Это цитата сообщения anngol [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

4248238_15 (604x590, 120Kb)

Существует еще весьма эффективный метод выращивания раннего урожая огурцов - в среднем по 20-25 шт. с каждого куста. Урожай при использовании этого метода в несколько раз выше обычного. Для этого сухие семена огурцов высевают в ящики, на дно насыпают песка - для фильтрации, сверху добавляют почвосмесь (50% огородной земли и 50% перегноя). Наполнять ящички следует до половины их высоты на 3-4 см. Семена высаживают на глубину 1-2 см через 3-4 см. Далее ящички накрывают стеклом и на 3-4 дня ставят в теплое место. При появлении всходов стекло снимают и ящички выставляются на солнечное окно. 

По мере роста рассады надо обязательно подсыпать почву, пока ящички не заполнятся полностью. Это будет первое увеличение корневой системы огурцов путем подсыпки земли. Если присмотреться внимательно к стволику огурцов, то на нем можно увидеть много пупырышек - это будущие корешки. Они прорастут при подсыпке земли и дадут дополнительные корни, увеличив корневую систему всего растения почти в 2 раза, а значит - и мощь всего растения. Следующая операция - пересадка рассады в горшочки (или пакеты из-под молока). Это делается тогда, когда на растениях отрастает 1-2 листочка. Нужно вырезать растение вместе с землей и вложить в горшочек (пакет). Горшочки, как и ящики, заполняются землей лишь частично. По мере роста растения земля подсыпается до тех пор, пока горшочек не заполнится полностью. Это будет второе увеличение корневой системы. Затем рассаду пересаживают в грунт. Сначала выкапывают траншею (шириной один метр, длина произвольная) на полный штык лопаты. Затем сразу на траншее сооружают небольшую загородку из пленки. На дно траншеи насыпают перегной 5-7 см. 

До высадки рассады земля в траншее должна неделю прогреться. Высадка рассады: разрезается пакет, и ком земли с рассадой опускается на дно траншеи (на перегной). Посмотрев на ком можно увидеть, что он буквально пронизан корнями - это главное в данном методе: многократно увеличивающаяся корневая система. Когда растения опущены в траншею, их обсыпают землей, смешанной с суперфосфатом (30-40 г на растение). Как выращивать огурцы без химии: огуречное растениеПлотность посадки: 18-20 растений на 4 кв. метрах траншеи. После этого траншею, по бокам от растений, засыпают соломой, прошлогодними сорняками слоем 8-10 см и сверху присыпают землей и поливают. Этот слой соломы даст тепло и пищу растениям в период гниения и выделит углекислоту. Это будет третье увеличение корневой системы по вертикали. Дальнейший уход - как обычно. Преимущества данного метода: высокий ранний урожай - до 80-100 огурцов с каждого квадратного метра траншеи, растянутый вегетацион­ный период -150-160 дней против обычных 95 и небольшой расход воды при поливе, так как в траншее долго держится влага.

Рубрики:  Дом и сад/Растишки

Метки:  

Майонез на молоке без яиц

Четверг, 08 Июня 2017 г. 18:48 + в цитатник

Майонез на молоке без яиц. Получается всегда, Готовится за 30 секунд! - рецепт.

Фото к рецепту: Майонез на молоке без яиц. Получается всегда, Готовится за 30 секунд!
07.06.2017 18:16
 40815 2 16

 Кухня: Домашняя

 Время приготовления: 5 мин.

 Количество порций: 1

 Сложность: Простой

КАК ПРИГОТОВИТЬ

Майонез на молоке без яиц. Такой майонез прекрасно подойдет для заправки салатов, к первым блюдам, для приготовления бутербродов. Готовится очень легко буквально за несколько секунд, получается всегда без проблем. По вкусу совсем не отличается от традиционного.

 

В банку наливаем молоко, добавляем растительное масло, комнатной температуры, взбиваем блендером. Майонез сразу начинает эмульгироваться и густеть.

Добавляем горчицу, сухой чеснок, соль, лимонный сок.

Еще раз взбиваем до густого состояния.

Майонез на молоке без яиц готов.

Как я готовлю этот вкусный майонез смотрите в моем коротеньком видео ниже.

Приятного аппетита!

ИНГРЕДИЕНТЫ

Молоко (комнатной температуры) – 100мл.

Растительное масло – 200 мл.

Лимонный сок – 2 ст.л.

Горчица готовая – 1 ч.л.

Чеснок сушеный – 1/3ч.л.

Соль – 1/2 ч.л.

Рубрики:  Рецепты
Кулинария

Метки:  

мягкое яблочное печенье

Среда, 07 Июня 2017 г. 19:29 + в цитатник

Вкусное и мягкое яблочное печенье с изюмом! - рецепт.

Фото к рецепту: Вкусное и мягкое яблочное печенье с изюмом!
06.05.2017 12:06
 11502 0 6

 Кухня: Домашняя

 Сложность: Простой

КАК ПРИГОТОВИТЬ

1. Сливочное масло взбить с сахаром и яйцом до воздушной массы.

2. В миску просеять муку, соль, разрыхлитель.

3. Постепенно всыпать муку в масляно-яичную смесь, чередуя со сметаной.

4. У яблока удалить сердцевину и нарезать кубиком со стороной 0,5 см. (по желанию, яблоко очистить).

5. В тесто всыпать яблочные кубики и изюм, аккуратно перемешать деревянной ложкой.

6. На противень, застеленный пергаментной бумагой, выкладывать тесто чайной ложечкой, кучки теста располагать на расстоянии друг от друга, т.к. печенья расплывутся.

7. Выпекать 12-15 минут при температуре 200*С. Охладить на решетке.

ИНГРЕДИЕНТЫ

● Сливочное масло - 55 гр. (размягченное);

● яйцо - 1 шт.;

● сахар - 1/2 чашки;

● коричневый сахар - 1/2 чашки;

● мука - 1,5 чашки;

● сметана - 3 ст.л.;

● разрыхлитель - 1 ч.л;.

● соль - 1/4 ч.л.;

● яблоко - 1 крупное;

● изюм - 1/2 чашки (по желанию).

Рубрики:  Рецепты/Печенье, пироженное

Метки:  

Тунисское вязание для начинающих

Среда, 07 Июня 2017 г. 06:43 + в цитатник
Это цитата сообщения Ирина_Зелёная [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Что такое тунисское вязание?Это вязание длинным крючком,его еще называют афганское плетение, викторианское или «туннель».Длинным крючком вяжут всегда по лицевой стороне в прямом и обратном направлении поэтому полотно имеет отчётливо выраженные лицевую и изнаночную стороны.Изделия, связанные длинным крючком, практичны в носке, так как тунисское полотно не вытягивается ни в длину, ни в ширину и почти не деформируется после стирки.Расход пряжи в тунисском вязании на 20% меньше, чем при вязании полотна такой же плотности коротким крючком. Это происходит благодаря простому переплетению нитки (столбик без накида образуется тремя, а тунисский столбик только двумя нитками).

Пособие по тунисскому вязанию:

4979645_tniss (564x673, 467Kb)

Рубрики:  Вязание/Тунисское

Нарядные платья для девочек. Шьем и моделируем сами!

Понедельник, 05 Июня 2017 г. 12:05 + в цитатник
Это цитата сообщения Трииночка [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Нарядные платья для девочек. Шьем и моделируем сами!

Моделирование одежды для девочек

Читать далее...
Рубрики:  Шитье/Шьем детям

Шьем пышный многоярусный подъюбник из фатина. Мастер-класс

Пятница, 02 Июня 2017 г. 09:11 + в цитатник
Это цитата сообщения Dushka_li [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Огромная благодарность автору: Светлана Хацкевич


1 (532x700, 311Kb) Подъюбник для платья, особенно в стиле нью лук, – вещь незаменимая. С помощью нашего мастер-класса вы сможете сшить пышный подъюбник своими руками без особых хлопот.

Пышные юбки в стиле нью лук были очень популярны в 50-е и 60-е годы. Преимущественно их носили с подъюбниками, которые и делали эти юбки такими пышными.

Такой подъюбник также прекрасно подходит и для длинных пышных свадебных и бальных юбок, как присборенных по талии, так и клешеных, типа солнца и полусолнца. Кроме того, подъюбник придает пышность верхней юбке и заменяет подкладку.

Подъюбники бывают разных видов: жесткие и мягкие, пышные и гладкие, с ярусами и с оборками. Какой выбрать?
СМОТРЕТЬ ДАЛЕЕ
Рубрики:  Шитье

Метки:  

"Три секретных упражнения" для пожилых

Пятница, 02 Июня 2017 г. 09:06 + в цитатник
Это цитата сообщения VALERI-ELIN [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

5420033_2642087474 (700x465, 32Kb)

Три секретных упражнения для суставов и не только!

Читать далее...
Рубрики:  Медицина/Красота и косметика

7 лучших упражнений для сжигания жира!

Пятница, 02 Июня 2017 г. 09:04 + в цитатник
Это цитата сообщения Ipola [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

alt="7 лучших упражнений для сжигания жира!"/2835299_ (700x388, 148Kb)

Упражнений для сжигания жира так много, что выбрать из них лучшие очень сложно. Бег, например, сжигает 755 ккалорий в час, и это проверенный факт. Пробежав в день до десяти километров, Вы можете сжечь до 800 ккалорий! Игра в теннис на корте за час унесёт у Вас 728 ккалорий, а плаванье 892 ккалории! Даже обычная скакалка поможет Вам избавиться от лишнего жира, если Вы будете сочетать её с другими упражнениями! Целых 1074 ккалории в час, наверное, поэтому скакалку так любят все тренеры. Проблема в том, что часто, сжигая жир в одной области тела, мы забываем про другие, а ведь все хотят развиваться гармонично, все хотят иметь стройную, красивую фигуру! 
Сегодня я Вам покажу комплекс упражнений на все группы мышц, который поможет Вам равномерно избавиться от лишнего жира, сохранив приятную привлекательность своей фигуры. Для занятий Вам потребуются гантели (3-6 кг) или бутылки с водой комфортного для Вас веса. Упражнения выполняем в три подхода с перерывом между упражнениями 30 секунд.
 

2835299_ChITAT_DALEE_40 (282x56, 4Kb)
Рубрики:  Медицина/Красота и косметика

Прикольные ругательства Древней Руси

Среда, 31 Мая 2017 г. 09:05 + в цитатник
Это цитата сообщения ravingdon [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Ругательства Древней Руси

Пожалуй, мы еще никогда не ругались так весело и изощренно. Обзывательства про ум Баламошка — полоумный, дурачок Божевольный — худоумный, дурной Божедурье — дурак от природы Глуподырый —…

 

ЧИТАТЬ ПОСТ ЦЕЛИКОМ
Рубрики:  Мое/Юмор

Метки:  

Наполеон "Пломбир" (крем на сметане).

Вторник, 30 Мая 2017 г. 11:06 + в цитатник
Это цитата сообщения Olga-olg [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Наполеон "Пломбир" (крем на сметане). 

ИНГРЕДИЕНТЫ на торт диаметром 20 см: 
Для теста: 

  • 300 г муки=2 стакана (стакан 250 мл) 
  • 180 г холодного маргарина 
  • 85 мл воды 
  • 1 яйцо 
  • щепотка соли 

Читать далее

КРЕМ "Пломбир": 

  • Сахар - 150 г 
  • Яйца - 2 шт. (больших или 3 шт. маленьких) 
  • Сметана (20% и выше) - 420 г 
  • Сливочное масло мягкое - 100 г 
  • Ванильный сахар - 8 г (1 пак) 
  • Мука - 2 ст. л. 
  • Сливки 33-35% -200 г 
  • Сахар в сливки по вкусу 

Читать далее...
Рубрики:  Рецепты/Торты

Метки:  

Кулинария >Самый вкусный домашний мармелад

Вторник, 30 Мая 2017 г. 11:05 + в цитатник
Это цитата сообщения Liudmila_Sceglova [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

 

3416556_maxresdefault21696x389 (696x389, 52Kb)

Самый вкусный домашний мармелад

Если вы хотите приготовить натуральное лакомство,

предлагаю рецепт самого вкусного домашнего мармелада.

Я очень люблю мармелад и даже подумать не могла,

что его просто и быстро можно сделать дома.

Мне очень нравится, что можно делать эту вкуснятину

с разными вкусами и основу можно брать любую.

Домашний мармелад покорит вас своим обалденным вкусом —

и вы больше не будете его покупать в магазине:

стоит только раз приготовить.

Особенно такие конфетки подходят для деток: они натуральные,

безвредные и очень красивые —

ведь можно делать разные цвета и формы.

Ингредиенты:

Читать далее...
Рубрики:  Рецепты/конфеты

Метки:  

Торт Чародейка

Понедельник, 29 Мая 2017 г. 22:21 + в цитатник

Торт Чародейка

Ингредиенты:

маргарин — 250 граммов
яйца — 3 штуки
сода — 1 чайная ложка
какао — 2 столовые ложки
сливочное масло — 200 граммов
мука — 500 граммов
молоко — 1 стакан
сахар — 1 стакан

Приготовление:

Лучше всего торт "Чародейка" готовить на праздник. Если вы испечете этот торт, все присутствующие обязательно оценят этот кулинарный шедевр. Для приготовления торта вам понадобятся следующие ингредиенты: маргарин, яйца, сода, какао, сливочное масло, мука, молока. В первую очередь возьмите полпачки маргарина и растопите его на плите, и добавьте муку. Затем отдельно смешайте 3 яйца, стакан сахарного песка, полчайной ложки соды, и 2 столовые ложки какао. Перемешайте и добавьте эту смесь к маргарину. Все тщательно перемешайте до однородной массы. Выложите приготовленную смесь в форму, которая должна быть смазанной растительным маслом, и поставьте в разогретую духовку. В то время, когда корж готовится в духовке, приготовьте крем. Для этого стакан молока вылейте в кастрюлю и добавьте сюда 2 столовые ложки муки. После этого смешайте эту смесь со сливочным маслом (около 200 г) и стаканом сахарного песка. Всю смесь взбейте. После того, как корж испекся и остыл, разделите его на 3 пласта, каждый из них необходимо промазать кремом. Сверху торт посыпьте тертым шоколадом или орехами, а также можно приготовить шоколад. Для его приготовления смешайте 2 столовые ложки сахара и какао, столовую ложку молока и сливочное масло. Эту смесь доведите до кипения на плите, остудите. Торт "Чародейка" готов. Торт получается очень вкусным. 

Приятного аппетита!

Рубрики:  Рецепты/Торты

Метки:  

УНИВЕРСАЛЬНОЕ ТЕСТО НА МАЙОНЕЗЕ: ДОЛГО НЕ ЧЕРСТВЕЕТ И ГОДИТСЯ ДЛЯ ЛЮБОЙ ВЫПЕЧКИ!

Понедельник, 29 Мая 2017 г. 21:33 + в цитатник
Это цитата сообщения Ольга_Фадейкина [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

УНИВЕРСАЛЬНОЕ ТЕСТО НА МАЙОНЕЗЕ: ДОЛГО НЕ ЧЕРСТВЕЕТ И ГОДИТСЯ ДЛЯ ЛЮБОЙ ВЫПЕЧКИ!

 

Ингредиенты:

150 гр майонеза
0,5 чайной ложки соли
3 чайных ложки сахара
25 гр дрожжей
около 4 стаканов муки
1 стакан воды

Приготовление:

Разводим дрожжи в воде, добавляем майонез, соль и сахар.
Вмешиваем постепенно муку, должно получится мягкое и эластичное тесто.
Накрываем тесто салфеткой и оставляем постоять не менее 1,5 часов, чтобы поднялось.
В течение этого времени обмять пару раз тесто.

Удачной Вам выпечки!

Рубрики:  Рецепты/Дрожжевая сдоба
Кулинария/Пироги
Рецепты/Несладкая выпечка

Метки:  

Торт "Моцарт"

Понедельник, 29 Мая 2017 г. 21:30 + в цитатник
Это цитата сообщения justvitek [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Ингредиенты: 

Для коржа: 


Сливочное масло комнатной температуры — 60 г 
Растопленный черный шоколад — 60 г 
Сахарная пудра — 30 г 
Яичные желтки — 60 г 
Яичные белки — 90 г 
Сахарный песок — 70 г 
Мука — 60 г 

Для фисташкового крема: 

Молоко — 100 г 
Яичные желтки — 30 г 
Сахарный песок — 20 г 
Листовой желатин — 6 г 
Соль — 1 г 
Фисташковая паста — 30 г 
Марципан — 30 г 
Коньяк — 10 г 
Взбитые сливки — 140 мл 

Для пропитки: 

Вишневый конфитюр — 50 г 
Коньяк — 5 г 

Для крема из молочного шоколада и нуги: 

Желатин — 8 г 
Сахарный песок — 50 г 
Ванильный сахар — 3 г 
Молочный шоколад — 60 г 
Соль — 1 г 
Ореховая нуга (лесной орех) — 50 г 
Взбитые сливки — 250 г 
Карамелизированные лесные орехи — 50 г 

Для темной шоколадной глазури: 

Желатин — 4 г 
Сливки — 70 г 
Какао-порошок (без добавок) — 20 г 
Черный шоколад — 50 г 
Сливочное масло — 10 г 
Сахарный песок — 90 г 
Вода — 30 г 

Приготовление: 

1. Коржи: разогреть духовку до 180°C. Смешать масло, сахарную пудру, шоколад до получения однородной массы. Добавить желтки. Взбить белки с сахарным песком. Аккуратно смешать обе массы, добавить в них муку, перемешать. Заполнить тортовую форму, выпекать в течение 15–20 минут, охладить. 
2. Фисташковый крем:в молоко добавить желтки, сахар, соль, взбивать до загустения на паровой бане. Желатин замочить на 10 минут, отжать, добавить в теплое молоко. Добавить фисташковую пасту, марципан, коньяк, продолжить взбивать до получения однородной кремообразной массы, охладить. Сливки взбить, соединить с фисташковой массой. 
3. Пропитка: конфитюр подогреть, смешать с коньяком. На дно тортовой формы выложить корж, кулинарной кистью смазать теплым конфитюром. Фисташковый крем выложить на корж, поставить в холодильник на 1 час. 
4. Крем из молочного шоколада и нуги: нагреть на слабом огне 80 г сливок. Добавить молочный шоколад, нугу, соль, ванильный сахар, перемешать до получения однородной массы. До кипения не доводить. Желатин замочить в небольшом количестве воды на 10 минут, отжать, добавить в теплые сливки. Оставшиеся сливки взбить с сахаром, добавить карамелизированные орехи. Соединить шоколадную массу со сливками, аккуратно перемешать. Достать из холодильника форму, выложить шоколадный крем поверх фисташкового, поставить в холодильник на 1 час. 
5. Глазурь: желатин замочить в небольшом количестве воды на 10-15 минут. Сливки нагреть на слабом огне, до кипения не доводить, желатин отжать, добавить к сливкам. Добавить какао, масло, черный шоколад, тщательно перемешать. На данном этапе получается густая гладкая шоколадная масса. Вскипятить воду, добавить сахар, уваривать в течение 3 минут, добавить к шоколадной массе, размешать до получения однородной консистенции, охладить до комнатной температуры. Достать торт из холодильника, облить глазурью, разровнять шпателем, охладить, украсить по вкусу.

1 (376x500, 168Kb)

2 (380x500, 168Kb)

Рубрики:  Рецепты/Торты

Метки:  

Поиск сообщений в snleo
Страницы: 170 ... 95 94 [93] 92 91 ..
.. 1 Календарь