Обычно, для маринования мы привыкли брать свинину, говядину, баранину, куриные крылышки и голени. Но вкусно можно приготовить филе индейки, если предварительно замариновать его, а потом обжарить на гриле на природе или дома.

Что надо:

Филе индейки – 1 кг

Для маринада:

Соевый соус – 4 ст. ложки

Мед жидкий – 1 ст. ложка

Масло оливковое – 1 ст. ложка

Набор сухих трав – 0,5 ч. ложки

Соль – 1 ч. ложка (без верха)

Перец черный молотый – 0,5 ч. ложки

Перец красный молотый – 0,5 ч. ложки или по вкусу

Можно приготовить соус по своему рецепту.

Приготовление

Смешать все ингредиенты для маринада.

Филе порезать поперек волокон на ломтики толщиной 1 см. Замариновать индейку в маринаде и выдержать в нем не менее 3 часов в холоде.

Обжарить ломтики индейки на гриле, поливая оставшимся маринадом.

Дома можно обжарить ломтики на сковороде-гриль. Выложить в противень и полить сверху оставшимся маринадом. Затянуть противень фольгой и поставить на 30-35 минут в духовку, разогретую до 175 градусов. Последние 10-15 минут фольгу можно снять.

Приятного аппетита!