Рулетики мясные к праздничному столу

Среда, 24 Апреля 2013 г. 13:53 + в цитатник

Цитата сообщения EIVA26

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

Рулетики мясные к праздничному столу

Рулетики мясные к праздничному столу

Ингредиенты:

-Свиное филе - 700 г
-Грибы - 500 г
-Лук репчатый - 2 шт
-Яйцо куриное - 2 шт
-Сыр твердый - 150 г
-Сливки - 1 стакан
-Соль - по вкусу
-Перец черный молотый - по вкусу
-Масло подсолнечное - 40 г

Приготовление:

Начнем с приготовления начинки из грибов и лука. Для этого на умеренном огне разогрейте сковороду с 2-3 ст. л. подсолнечного масла. Очистите лук и порежьте его на 1/4 круга, поджаривайте до приобретения золотистого оттенка. Не забывайте время от времени помешивать.

Промойте и очистите шампиньоны, затем нарежьте кубиками. Когда лук будет готов, добавьте в сковороду нарезанные грибы. Жарьте все вместе еще минут 10-15, периодически помешивая. Грибы уменьшатся в размере и пустят сок — когда он испарится, сковородку можно снимать с плиты.

Высыпьте содержимое сковороды в миску. Почистите сваренные яйца, порежьте их и добавьте сюда же.

Добавьте тертый сыр.

Хорошенько все перемешайте, добавьте соль и черный перец по вкусу. Начинка готова.
Теперь приготовим мясо. Порежьте свинину на куски толщиной чуть меньше 1 см. Каждый кусок посолите с обеих сторон и отбейте молотком для мяса так, чтобы он был достаточно тонким и большим для того, чтобы завернуть в него начинку.

На один конец мясного куска положите две ст.л. начинки.

Загните мясо.

И заверните в рулетик.

Зафиксируйте с помощью зубочисток или нити.

Такие же действия проделайте со всем мясом.

Разогрейте сковороду с подсолнечным маслом на умеренном огне. Жарьте мясные крученыки со всех сторон, начиная со стороны, на которую приходится шов. Когда эта сторона достаточно прожарится, зубочистки можно вынуть — ролл уже достаточно зафиксирован.

Готовые крученыки перекладывайте со сковороды в емкость для запекания. Добавьте около 1,5 стакана воды.

Полейте рулетики сливками.

Посыпьте черным меленым перцем и солью. Поставьте в предварительно разогретую духовку. Запекайте при температуре 180 С около 30 мин. Подавайте горячим в качестве основного блюда с гарниром на ваш вкус.

Приятного аппетита!
http://vk.com/just__cook

Серия сообщений "Вторые блюда":
Часть 1 - ЗАЛИВНОЕ МЯСО
Часть 2 - Блюдо Лагман
...
Часть 17 - Печень "Красавица Востока"
Часть 18 - Свиные ребрышки в пикантном цитрусово-медовом маринаде
Часть 19 - Рулетики мясные к праздничному столу
Часть 20 - "На один зубок"
Часть 21 - Картофельные вареники
Часть 22 - Вареники с начинкой из фруктов и ягод
Часть 23 - Куриные колбаски

<a href="https://www.liveinternet.ru/users/sky2012/post273624447/">Р СѓР»РµС‚РёРєРё РјСЏСЃРЅС‹Рµ Рє РїСЂР°Р·РґРЅРёС‡РЅРѕРјСѓ СЃС‚РѕР»Сѓ</a><br/>Р СѓР»РµС‚РёРєРё РјСЏСЃРЅС‹Рµ Рє РїСЂР°Р·РґРЅРёС‡РЅРѕРјСѓ СЃС‚РѕР»Сѓ

Р СѓР»РµС‚РёРєРё РјСЏСЃРЅС‹Рµ Рє РїСЂР°Р·РґРЅРёС‡РЅРѕРјСѓ СЃС‚РѕР»Сѓ

РРЅРіСЂРµРґРёРµРЅС‚С‹:

-РЎРІРёРЅРѕРµ С„РёР»Рµ - 700 Рі
-Р“СЂРёР±С‹ - 500 Рі
-Р›СѓРє СЂРµРїС‡Р°С‚С‹Р№ - 2 С€С‚
-РЇР№С†Рѕ РєСѓСЂРёРЅРѕРµ - 2 С€С‚
-РЎС‹СЂ С‚РІРµСЂРґС‹Р№ - 150 Рі
-РЎР»РёРІРєРё - 1 СЃС‚Р°РєР°РЅ
-РЎРѕР»СЊ - РїРѕ РІРєСѓСЃСѓ
-РџРµСЂРµС† С‡РµСЂРЅС‹Р№ РјРѕР»РѕС‚С‹Р№ - РїРѕ РІРєСѓСЃСѓ
-РњР°СЃР»Рѕ РїРѕРґСЃРѕР»РЅРµС‡РЅРѕРµ - 40 Рі

РџСЂРёРіРѕС‚РѕРІР»РµРЅРёРµ:

РќР°С‡РЅРµРј СЃ РїСЂРёРіРѕС‚РѕРІР»РµРЅРёСЏ РЅР°С‡РёРЅРєРё РёР· РіСЂРёР±РѕРІ Рё Р»СѓРєР°. Р”Р»СЏ СЌС‚РѕРіРѕ РЅР° СѓРјРµСЂРµРЅРЅРѕРј РѕРіРЅРµ СЂР°Р·РѕРіСЂРµР№С‚Рµ СЃРєРѕРІРѕСЂРѕРґСѓ СЃ 2-3 СЃС‚. Р». РїРѕРґСЃРѕР»РЅРµС‡РЅРѕРіРѕ РјР°СЃР»Р°. РћС‡РёСЃС‚РёС‚Рµ Р»СѓРє Рё РїРѕСЂРµР¶СЊС‚Рµ РµРіРѕ РЅР° 1/4 РєСЂСѓРіР°, РїРѕРґР¶Р°СЂРёРІР°Р№С‚Рµ РґРѕ РїСЂРёРѕР±СЂРµС‚РµРЅРёСЏ Р·РѕР»РѕС‚РёСЃС‚РѕРіРѕ РѕС‚С‚РµРЅРєР°. РќРµ Р·Р°Р±С‹РІР°Р№С‚Рµ РІСЂРµРјСЏ РѕС‚ РІСЂРµРјРµРЅРё РїРѕРјРµС€РёРІР°С‚СЊ.

РџСЂРѕРјРѕР№С‚... <a href="https://www.liveinternet.ru/users/sky2012/post273624447/">Р§РёС‚Р°С‚СЊ РґР°Р»РµРµ...</a>

Комментировать

« Пред. запись — К дневнику — След. запись »

Страницы: [1] [Новые]

LiveInternetLiveInternet

-Рубрики

-Музыка

-Всегда под рукой

-Поиск по дневнику

-Подписка по e-mail

-Интересы

-Постоянные читатели

-Сообщества

-Статистика

Рулетики мясные к праздничному столу