ШАМПАНСКОЕ ИЗ КРЫЖОВНИКА.

Понедельник, 08 Апреля 2013 г. 02:16 + в цитатник

Цитата сообщения Geparina

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

Без заголовка

ШАМПАНСКОЕ ИЗ КРЫЖОВНИКА
1кг зелёного или неперезрелого крыжовника проколоть вилкой в 1-2 местах
положить в стерильную пятилитровую банку, залить остуженным сиропом
(на 1кг сахара 2,5л воды).Горловину завязать марлей в 2-3 слоя,20 дней
держать на солнце. Подготовить 4 бутылки из-под шампанского-тщательно
вымыть и прожарить в духовке. Осторожно шлангом перелить вино в бутыл-
ки, закупорить прокипяченными, горячими пробками .Пробки закрепить про-
волокой. Хранить в горизонтальном положении. Шампанское готово будет к
Новому году.

СОУС ИЗ КРЫЖОВНИКА
Пропустить через мясорубку 800г недозрелого крыжовника и 500г чеснока,
тщательно перемешать, добавить полстакана сахара и соль по вкусу, разло-
жить в чистые банки и стерилизовать. Можно добавить зелень укропа и
мяты.

ВАРЕНЬЕ «ЛАКОМКА»
Ягоды крыжовника (1кг) промывают и выдавливают семена. В пустые ягоды набивают толченые грецкие орехи и варят в меду (500г) до готовности.

КРЫЖОВНИК В СОБСТВЕННОМ СОКУ
1кг крыжовника, 200г сахара. Две трети отобранных зрелых ягод наколоть и уложить в банки под плечики. Остальные ягоды смешать с сахаром и подогреть под крышкой в кастрюле с небольшим количеством воды. Когда ягоды размягчаться, протереть их через сито. Полученным пюре залить ягоды в банках. Пастеризовать при температуре 90ºС: полулитровые банки-15 минут, литровые-20, трехлитровые-30 минут.
МАРМЕЛАД
1кг крыжовника, 550г сахара.
Твердые недозрелые ягоды положить в кастрюлю, добавить несколько ложек воды и разварить под крышкой. Массу тщательно растереть и пропустить через сито. Полученное пюре уварить на слабом огне, помешивая, до готовности.

Галерея_Дефне

Серия сообщений "Напитки":
Часть 1 - Мандариновый ликер по-корсикански
Часть 2 - Домашний тархун
...
Часть 17 - вкусной наливочки
Часть 18 - СЛИВЯНКА.
Часть 19 - ШАМПАНСКОЕ ИЗ КРЫЖОВНИКА.
Часть 20 - Старинный русский рецепт кваса без дрожжей
Часть 21 - Освежающий домашний лимонад
...
Часть 35 - "Дамский" травяной ликер
Часть 36 - Летние напитки домашнего приготовления!
Часть 37 - Без заголовка

Метки: напитки

<a href="https://www.liveinternet.ru/users/sky2012/post269487129/"> РЁРђРњРџРђРќРЎРљРћР• РР— РљР Р«Р–РћР’РќРРљРђ.</a><br/>Р‘РµР· Р·Р°РіРѕР»РѕРІРєР°

РЁРђРњРџРђРќРЎРљРћР•  РР— РљР Р«Р–РћР’РќРРљРђ
       1РєРі Р·РµР»С‘РЅРѕРіРѕ РёР»Рё РЅРµРїРµСЂРµР·СЂРµР»РѕРіРѕ РєСЂС‹Р¶РѕРІРЅРёРєР° РїСЂРѕРєРѕР»РѕС‚СЊ РІРёР»РєРѕР№ РІ 1-2 РјРµСЃС‚Р°С…
       РїРѕР»РѕР¶РёС‚СЊ РІ СЃС‚РµСЂРёР»СЊРЅСѓСЋ РїСЏС‚РёР»РёС‚СЂРѕРІСѓСЋ Р±Р°РЅРєСѓ, Р·Р°Р»РёС‚СЊ РѕСЃС‚СѓР¶РµРЅРЅС‹Рј СЃРёСЂРѕРїРѕРј
       (РЅР° 1РєРі СЃР°С…Р°СЂР° 2,5Р» РІРѕРґС‹).Р“РѕСЂР»РѕРІРёРЅСѓ Р·Р°РІСЏР·Р°С‚СЊ РјР°СЂР»РµР№ РІ 2-3 СЃР»РѕСЏ,20 РґРЅРµР№
       РґРµСЂР¶Р°С‚СЊ РЅР° СЃРѕР»РЅС†Рµ. РџРѕРґРіРѕС‚РѕРІРёС‚СЊ 4 Р±СѓС‚С‹Р»РєРё РёР·-РїРѕРґ С€Р°РјРїР°РЅСЃРєРѕРіРѕ-С‚С‰Р°С‚РµР»СЊРЅРѕ
       РІС‹РјС‹С‚СЊ Рё РїСЂРѕР¶Р°СЂРёС‚СЊ РІ РґСѓС…РѕРІРєРµ. РћСЃС‚РѕСЂРѕР¶РЅРѕ С€Р»Р°РЅРіРѕРј РїРµСЂРµР»РёС‚СЊ РІРёРЅРѕ РІ Р±СѓС‚С‹Р»-
       РєРё, Р·Р°РєСѓРїРѕСЂРёС‚СЊ РїСЂРѕРєРёРїСЏС‡РµРЅРЅС‹РјРё, РіРѕСЂСЏС‡РёРјРё РїСЂРѕР±РєР°РјРё .РџСЂРѕР±РєРё Р·Р°РєСЂРµРїРёС‚СЊ РїСЂРѕ-
       РІРѕР»РѕРєРѕР№. РҐСЂР°РЅРёС‚СЊ РІ РіРѕСЂРёР·РѕРЅС‚Р°Р»СЊРЅРѕРј РїРѕР»РѕР¶РµРЅРёРё. РЁР°РјРїР°РЅСЃРєРѕРµ РіРѕС‚РѕРІРѕ Р±СѓРґРµ... <a href="https://www.liveinternet.ru/users/sky2012/post269487129/">Р§РёС‚Р°С‚СЊ РґР°Р»РµРµ...</a>

Комментировать

« Пред. запись — К дневнику — След. запись »

Страницы: [1] [Новые]

LiveInternetLiveInternet

-Рубрики

-Музыка

-Всегда под рукой

-Поиск по дневнику

-Подписка по e-mail

-Интересы

-Постоянные читатели

-Сообщества

-Статистика

ШАМПАНСКОЕ ИЗ КРЫЖОВНИКА.