Цитата сообщения Лилёша Закуска «Хрустящие шарики»



крекер соленый — 70-100 грамм
куриное филе — 1 штука (половинка целого филе)
яйцо — 2 штуки
морковь — 1 штука
майонез — 1-1,5 чайных ложки
зелень — 1 пучок (для украшения)
соль — 1-2 щепоток
перец черный молотый — 1-2 щепоток

1. Отварите до готовности куриное филе, морковь и яйца. Все остудите. Очистите морковь и яйца.
2. В чашу измельчителя сложите все ингредиенты (кроме крекеров). Добавить ещё щепотку соли и перца для аромата и вкуса.
3. Измельчите все до однородного состояния. Можно перекрутить через мясорубку, эффект будет тот же. Отправьте массу в холодильник на 20-30 минут. Фарш станет более плотным. Не стоит добавлять майонеза больше, чем указанно в рецепте!
4. Крекеры измельчите в крошку, но не слишком мелкую. Для этого воспользуйтесь ступкой. Столовой ложкой набирайте фарш, обкатывайте его в крекерах для получения хрустящей корочки.


слова и фото автора

источник