Очень вкусные салаты.

Салат-закуска.

Ингредиенты:

● Грудка куриная (отваренная) — 1 шт.
● Сыр — 200 г
● Помидор — 3 шт
● Орехи кедровые — по вкусу
● Чеснок – 2 зубчика
● Соль (по вкусу)
● Перец (по вкусу)
● Майонез или другая заправка

Приготовление:

1.Листовой салат промыть, обсушить и выложить на блюдо.

2.Помидоры порезать не тонкими колечками.

3.Курицу разделить на волокна и выложить на помидоры. Затем слой заправки.

4.У меня вместо майонеза была смесь йогурта-горчицы, соли-перца и выдавленного чеснока.

5.Затем выкладываем тертый на мелкой терке сыр, смешанный с мелко порезанной зеленью. 

6.Еще по ½ ч. ложки заправки. Кедровые орешки обжарить на сухой сковородке, слегка остудить и выложить на сыр. Вкусный и при наличии готовой курицы – быстрый салат.

САЛАТ С КУРИЦЕЙ, ГРИБАМИ И ГРЕЦКИМ ОРЕХОМ.

Ингредиенты:

● Филе куриное - 150 г
● Яйца - 2 шт
● Грибы - 100 гр
● Лук репчатый - 1 шт
● Сыр - 100 г
● Чеснок - 2 зубчика
● Орехи грецкие - 50 г
● Майонез - по вкусу

Приготовление:

1.Репчатый лук мелко нарезать. Грибы отварить в подсоленной воде 15 минут. На раскаленной сковороде обжарить на растительном масле грибы с луком. Остудить.

2.Филе отварить до готовности, остудить и мелко нарезать.

3.Яйца отварить и натереть на терке.

4.Чеснок выдавить через пресс. Сыр натереть на терке. В тарелке смешать сыр, чеснок с майонезом.

Выложить салат слоями:
1 слой (нижний) – филе (смазать майонезом)
2 слой – яйца (смазать майонезом)
3 слой – грибы с луком (смазать майонезом совсем чуть-чуть)
4 слой – сыр с чесноком и майонезом
5 слой – грецкие орехи

Приятного аппетита!

ТОРТ ИЗ ЛОСОСЯ.

Ингредиенты: 

● зеленый лук 1/2 ст. л.
● каперсы 1 ст. л.
● копченый лосось 250 г
● лимонный сок 1 ст. л.
● огурец 1 шт.
● ржаной хлеб 1 батон
● сливочный сыр 350 г
● сметана 1/4 стакана
● соль 3/4 ч. л.
● укроп 1/2 ст. л.
● черный перец 1/4 ч. л.

Приготовление:

Тортик из копченого лосося, сливочного сыра и ржаного хлеба по рецепту Марты Стюарт. В кухонном комбайне или миксером смешайте сливочный сыр и сметану до однородной массы. Измельчите каперсы. Добавьте к сырной смеси лимонный сок, каперсы, зелень, соль и перец.

Отрежьте корки от хлеба и сложите ломтики в два слоя. Намажьте сырной смесью. Нарежьте тонкими кружочками огурцы. Выложите их поверх сыра. Следом выложите тонкие ломтики лосося. Повторите так несколько раз. Обмажьте готовый торт сырной смесью. Украсьте розочками из лосося.
Декорируйте зеленью. Дайте пропитаться и подавайте!