Цитата сообщения TPABKA Зеленое масло с петрушкой и чесноком (maitre d'hotel). Французская кухня


Ингредиенты:

Масло сливочное ½ стакана
Петрушка рубленая ½ стакана
Лук-шалот 2 столовые ложки
Чеснок 2 зубчика
Соль 1 чайная ложка
Перец черный молотый ¼ чайной ложки

Способ приготовления:
В блендер положите размягченное сливочное масло, петрушку, измельченный шалот, измельченный чеснок, соль и черный перец. Взбейте до однородной массы и переложите в миску.

Это французское масло отлично подходит для мяса на гриле, жареной курице, вареным овощам. Его отлично добавлять в супы и рагу. Часто в него добавляют немного лимонного сока.

http://vk.com/frenchcuisine