первое фото свежего рулета сразу после печи 

второе фото рулета после холодильника на следующий день. 

Набор продуктов: 

Рецепт этого вкусного рулета нашла в испанский кулинарной книге, 
получилось очень вкусно и ароматно. 
единственные мои изменения сахара я положила не шесть чайных ложек  а только две и этого оказалось многовато,рулет получился чуть сладковатый. 
возможно он таким и должен быть лично мне понравился,а вы количество сахара регулируйте на свой вкус. 

800 -1000 гр мясного фарша (у меня говяжий) 
100 гр шпината 
75 гр геркулесовой крупы 
3-4 яйца 
3 чайные ложки кетчупа 
1-2 чайные ложки тростникового сахара 
2 чайные ложки горчичной пасты 
1 луковица 
2 зубка чеснока,соль,молотый черный перец, 
полосочки бекона,по желанию петрушка или укроп 
растительное масло для формы 

Способ приготовления: 

Лук ,чеснок смолоть в блендере 
Шпинат промыть ,высушить и нарезать очень мелко 
К фаршу добавить соль,черный молотый перец 
геркулесовые хлопья,яйца ,горчицу,кетчуп,сахар,зелень петрушки 
Все соединить и вымесить до однородной гладкой массы . 
Прямоугольную форму размером 10х28 см смазать растительным маслом 
На дно выложить полосочки бекона 
Равномерным слоем выложить фарш 
Сверху выложить полосочки бекона. 
Форму накрыть фольгой 
Выпекать при температуре 180-200 гр 
Приблизительно 45 минут. 

За 10-15 минут до окончания запекания ,фольгу снять и запекать до золотистой корочки. 
Готовый рулет нарезать на порционные куски и можно подавать с овощами . 

Приятного аппетита!!!

Источник