Яблочный пирог

Автор рецепта Светлана Метакса

Источник:http://svetlanametaxa.blogspot.gr/2013/11/blog-post_20.html

мука- 600 грамм
сахар - 4 столовые ложки
соль- щепотка
дрожжи свежие - 20 грамм
молоко - 200 миллилитров
яйцо - 2 штуки
масло растительное - 2 столовые ложки
яблоки - 2 штуки
сок половинки лимона

Способ приготовления теста:

1.Дрожжи раскрошить, добавить теплое молоко, 2 столовые ложки сахара и 100 грамм муки, перемешать, накрыть и оставить в теплом месте на пол часа.
2.Муку просеять, сделать углубление, налить масло, разбить яйцо, добавить соль и опару. Замесить тесто. Накрыть и оставить в теплом месте на 1 час.
3.Разделить тесто на 2 одинаковые части и раскатать 2 лепешки овальной формы толщиной 8 мм.

 

4.На первой лепешке сделать поперечные  разрезы, отступая от края по 2- 3 сантиметра.

5.Приподнимаем одну полоску и пропускаем через вторую, делая петлю ( см.фото) и так до последней полоски.

8.Накрыть второй фигурной лепешкой и слепить концы по кругу.

9.Пирог смазываем взбитым яйцом и оставляем в теплом месте на 1 час.

10.Нагреваем духовку до 190 градусов и выпекаем 30 минут.

Серия сообщений "Пирог":
Часть 1 - Наливной пирог с капустой и сосисками.
Часть 2 - Сдобная коса с начинкой
...
Часть 39 - Пирог с грушами на дрожжевом "пушистом" тесте - это кусочек рая!
Часть 40 - Вкуснейший пирог "Нежная курочка"
Часть 41 - Яблочный пирог
Часть 42 - Пирог "Цветок"