А  действительно, пробовали?

Оладьи из помидор не часто можно встретить в меню блюд, которые мы готовим дома. А между тем блюдо это готовится весьма быстро и получается очень вкусным, просто - чудо! Великолепно подойдет как на завтрак, так и на ужин.

Итак, состав данной порции зависит от размера имеющихся у вас помидор:

• помидоры (средние) - 4шт
• яйцо - 1 шт
• мука - примерно 130г (чтобы масса получилась не сильно жидкой, как на оладьи из кабачков)
• разрыхлитель  - 1 ч.л. (можно заменить 0.5 чл соды)
• зелень ( какую больше уважаете) -1 пучок в общей сложности
• сыр ( в исходном рецепте предлагается "Фета" по желанию, я добавила просто твердый) - 2-3 ст л
• соль
• перец

Приготовление:

Режем помидоры на половинки и протираем сквозь терку, таким образом кожица останется, ее не используем. Режем зелень как можно мельче. Добавляем оставшиеся ингредиенты и замешиваем тесто как на обычные оладьи.
Выливаем на сковородку растительное масло и ложкой выкладываем оладьи. Конечно обжариваем с двух сторон до хрустящей корочки.

Вкус эти оладьи из помидор имеют просто потрясающий! На гарнир можно маслинок добавить, а я использовала классический вариант - со сметанкой! Ну очень быстро и ооочень вкусно!

Приятного аппетита!                                                  источник