Торт "Ленинградский" дома

Ингредиенты:
Тесто
●Мука 500гр
●Масло сливочное 280гр
●Сахарный песок 200гр
●Яйца 2 шт
●Сода+уксус 1/ч.л.крем
●Масло сливочное 200гр
●Сахарная пудра 100гр
●Молоко сгущенное вареное 1 банка
●Какао - 2 ст. ложки
●Ликер апельсиновый - 2 ст.ложки
Оформление:
●Джем абрикосовый - 350 гр
●Орехи грецкие - горсть
Приготовление:
1. Взбить масло и сахар, добавить яйца и продолжать взбивать до пышности. Ну особой пышности я так и не добилась. Масло с сахаром я взбила до бела, а с яйцом до однородной массы. Дальше добавить муку и гашенную соду. Вымешать эластичное тесто, разделить его на три части и положить в холодильник на 30 минут. У меня два часа пролежало на лоджии.
2. Дальше крем. Взбить все составляющие, до гладкого состояния. автор опять же употребляет слово пышность, но я пышным предсталяю безе, сливки. А вот маслянный крем в моем понимании должен быть гладким, однородным.
3. Выкатать квадратные коржи, и выпекать в духовке, разогретой до 180 градусов в течение 20 минут. Края подравнять и из обрезков сделать крошку.
4. На каждый корж намазать тонким слоем джем (у меня было повидло яблочное с клюквой, которое дало замечательную кислинку) и крем. После сборки торта обмазать весь торт кремом, бока посыпать крошкой, верх посыпать измельченными грецкими орехами.
Верхний корж лучше не мазать джемом. Во всяком случае у меня джем потянул крем. Ну и получился такой кривенький верх.
Дать торту настояться.
 Шедевры кулинарии