Шоколадное тесто

Творожная масса

Пирог шоколадный с творогом «Лисьи норы»

Предлагаю приготовить очень вкусный и красивый шоколадно-творожный пирог «Лисьи норы». Основу пирога составляет шоколадное тесто, в которое с помощью кулинарного шприца вводится творожно-ванильная масса. Во время выпечки шоколадное тесто поднимается, поднимая с собой, при этом, и творожную массу. В творожной массе при этом появляются пустоты похожие на норы. Отсюда и название пирога.

Пирог получается ароматным, вкусным и достаточно большим. При этом вы потратите незначительное количество времени для его приготовления. Думаю, с таким пирогом справятся даже начинающие хозяйки.

Шаг 1

Для приготовления шоколадного теста нам понадобится чёрный шоколад, сливочное масло, яйца, разрыхлитель, мука, сахар.

Шаг 2

Соединить порезанное масло и поломанный шоколад.

Шаг 3

Растопить на водяной бане или любым удобным вам способом.

Шаг 4

Соединить яйца с сахаром.

Шаг 5

Взбить с помощью миксера на протяжении 5-6 минут до образования пышной массы.

Шаг 6

В шоколадную массу частями вводить яичную, аккуратно размешивая.

Шаг 7

Масса выйдет очень нежной и воздушной.

Шаг 8

Частями вводить просеянную с разрыхлителем муку.

Шаг 9

Замесить нежное тесто.

Шаг 10

Форму размером 12х22 см выложить кулинарной бумагой.

Шаг 11

Для приготовления творожной массы нам понадобится творог, сахар, ванильный сахар, яйцо, мука.

Шаг 12

Поместить все продукты в чашу кухонного комбайна (насадка — металлический нож).

Шаг 13

Измельчить всё до образования однородной массы.

Шаг 14

Поместить творожную массу в кулинарный шприц (насадка — длинный носик для начинки эклеров). Точечно ввести творожную массу в шоколадное тесто.

Шаг 15

Вот какой вид будет иметь начинённое творожной массой шоколадное тесто.

Шаг 16

Выпекать в духовке при 180 °С 40-45 минут. Пирог готов.                              источник