Ингредиенты для приготовления печенья:

масло сливочное – 25-30 грамм,
сахар (лучше сахарная пудра) – 40 грамм,
яйцо куриное – 2 шт.,
соль поваренная – щепотка,
мука пшеничная – 11-12 ст. ложек,
сода пищевая – 0,5 ч. ложки,
какао-порошок – 2 ст. ложки,
ванильный сахар – 3 пакетика.

Сливочное масло я выложила из холодильника примерно за тридцать минут до того, как начала готовить тесто. Оно должно стать мягким.

Затем засыпала сахар.

И тщательно перетерла эти ингредиенты между собой, чтобы получилась однородная масса.

Далее вбила куриное яйцо, хорошо перемешала.

Затем добавила еще одно яйцо и снова перемешала массу венчиком.

После этого я разделила тесто на две одинаковые части, разлив его в разные миски.

Четыре столовых ложки муки соединила с солью и разрыхлителем (содой).

В каждую миску засыпала по две столовых ложки муки с содой и солью. Затем в одну миску еще добавила 3 столовых ложки муки и три столовых ложки какао.

Хорошо перемешала коричневое тесто до однородности.

Во вторую миску просто добавила четыре столовых ложки муки. И замесила тесто.

Поставила тесто в холодильник на десять минут и после этого раскатала каждый кусочек, чтобы получился не тонкий пласт. Далее выложила сначала коричневый пласт, а сверху – белый.

И завернула рулет.

Рулет снова поставила в холодильник на пятнадцать-двадцать минут, иначе будет тяжело резать печенье. Разрезала рулет на одинаковые кусочки.

Противень застелила пергаментом и смазала его растительным маслом. Выложила на него печенье.

Поставила противень в духовку и выпекала 15-20 минут при температуре 160-170 градусов.

Когда двойное печенье было уже готово, достала его из духовки и выложила в блюдо.