Ингредиенты:

• морковь cp. 4 шт.,
• кокос 50 гр.,
• сахар 100 гр.,
• мука 300 гр.,
• разрыхлитель 2 ч.л.,
• яйцо,
• ваниль,
• соль 1/2 ч.л.,
• шоколад белый 50 гр.
• масло растительное 120 мл.,
• цедра лимона 2 ст.л.,

Как приготовить

Очень вкусное печенье, угощайтесь!

Очистим морковь ,порежем на кусочки,

и отварим в воде в течении 20 минут.

Воду сольём и приготовим пюре,

нам понадобится 200 гр.

Соединяем в ёмкости морковное пюре с кокосом,

яйцом,сахаром,ванилью,цедрой лимона

и растительным маслом без запаха.

Перемешиваем и добавляем смесь муки с разрыхлителем,

перемешиваем всё ещё раз.

Влажными руками формируем шарики диаметром около 2 см.,

выкладываем их на пергамент,у меня получилось 40 штук.

Отправляем противень в разогретую до 180° духовку

на 15-20 мин.

Вынимаем, остужаем

и украшаем растопленным шоколадом.

Приятного чаепития!!!       http://www.koolinar.ru