Хачапури на мангале |
Летние выходные на даче - отличное время для проведения экспериментов на мангале. Особенно когда хочется выпечки, а духовки нет. Мы подобрали отличное решение для этого - приготовить слоеный хачапури на мангале! Рецепт очень прост и быстр, его мне удалось узнать еще в самую первую поездку в Грузию в далеком 2008м. Угостили меня таким лакомством неподалеку от Мцхеты (первая столица Грузии). Ресторанчик на берегу Куры, жаль не помню названия, а напротив монастырь Джвари, который воспевал М. Ю. Лермонтов в своей поэме Мцыри. Кушал и пускал слюни от удовольствия. Тогда я еще попробовал Мукузани). Горю желанием поделиться рецептом, а помог мне в этом друг Денис, который сделал чудесные фотки блюда!
Нам понадобится на 6 порций:
время приготовления 20 минут
Первым делом нужно разморозить тесто, если оно размороженное. И раскочегарить мангал.
Пока тесто размораживается сделаем начинку для хачапури, а из нее слепим вот такие "котлетки"
Нанизываем начинку на шампур. Слоеное тесто нарезаем на полоски шириной 5 см и раскатываем их скалкой.
Обматываем нашу сырную начинку слоеным тестом. Края защипать.
Вот что должно получиться!
Сделаем несколько маленьких дырочек, но немного!
Обжариваем слоеные хачапури на очень слабых углях, до равномерной корочки. Примерно 5-7 минут.
Когда начинает аппетитно течь сок - хачапури готов..
Приятного аппетита!
http://www.liveinternet.ru/journal_post.php?journalid=4780073
| Рубрики: | Кулинария/Хачапури |
| Комментировать | « Пред. запись — К дневнику — След. запись » | Страницы: [1] [Новые] |
