Десерт готовится в миске , имеющей форму полушара и диаметр 20см.,

 

Ингредиенты:

 

900мл. сливок , 

350 гр. черного горького шоколада,

150 гр. белого шоколада и упаковка шоколадного бисквита или готовый корж(можно стандартный приготовить 4 столовые ложки муки, 4 столовые ложки сахара, 2 столовые ложки какао, 1 яйцо, 2 столовые ложки кефира или сметаны - тесто должно быть как на шарлотку, густое и жидкое)

 

Приготовление:

 

Шоколадный бисквит лучше сделать самим.

Выпекла корж в форме размером 24 см.

250 гр. черного шоколада и 250мл. сливок растопить в микроволновке , охладить в холодильнике 4-6 часов. , в другой посуде точно также растопить 150 гр белого шоколада и 250 мл сливок и охладить 4-6 часов в холодильнике.

Это нужно сделать параллельно, когда обе смеси охладятся , то к черному шоколаду добавить 250 мл. сливок и взбить .

Полученный крем разместить по стенкам так , чтобы внутри осталось место в форме полушара и дать хорошо застыть , а потом в полученную выемку выложить смесь из белого шоколада и все покрыть слоем из кусочков бисквита, когда застынет – перевернуть содержимое на блюдо и покрыть слоем глазури из 100 гр. черного шоколада и 150 мл. сливок.

Положила сверху чашку диаметром 20 см.

И обрезала по окружности.

Получилась платформа для нашего десерта.

Темный шоколад и сливки растопила.

Белый шоколад и сливки растопила.

И поставила их на 4-6 часов (только не в холодильник) в морозилку.

Затем, вместо того, чтобы добавить к темному шоколаду сливки и взбить, я сливки взбила отдельно.

А потом добавила их к темному шоколаду.

И хорошо перемешала

Форму, диаметром 20 см, я решила все же сначала застелить пленкой (пакетиком), чтобы потом было легче вынимать из формы. А потом вылила шоколадную смесь..

И опять поместила ее в морозилку на несколько часов.

После того, как масса немного застыла, я сделала в ней углубление.

И переложила в него белую массу.

И оставила это в морозилке до следующего утра. 

Утром я перевернула замороженную массу на шоколадный корж.

Убрала пленку

И залила глазурью

Вот такая "бомба" получилась!

 

Приятного аппетита!

 

для вас http://do-it-yourself-best.net/