ИСТОЧНИК

Автор: Анастасия

Пирог с курицей в сметане, блюдо, которое имеет очень необычное сочетание продуктов. Вряд ли кто-то сможет представить, что можно сочетать курицу и сметанку в одном блюде. Именно эти продукт на самом деле хорошо сочетаются и дают прекрасный вкус и необычный внешний вид! Давайте купим все, что нужно и начнем готовить!

Пирог с курицей в сметане состав:

Для начинки:

• Орегано – 2 веточки.
• Сыр сливочный – 250 г.
• Сметана – 300 мл.
• Мука – 1 ст.л.
• Яйцо – 2 шт.
• Сыр швейцарский – 60 г.
• Лук зеленый – 1 пучок.
• Горчица – 2 ч. л.
• Курица (филе) – 400 г.

Для теста:

• Молоко – 2 ст.л.
• Яичные желтки – 2 шт.
• Масло сливочное холодное – 180 г.
• Мука – 2 стакана.

Пирог с курицей в сметане приготовление:

Шаг 1. Берем масло для теста, его нарезаем мелкими кусочками. Муку просеиваем, высыпаем в тарелку к маслу и перетираем все это. Выливаем желток, перемешиваем, выливаем 5 ложек воды, перемешиваем. Взбиваем массу еще раз. Убираем тесто в холод на 30 минут.

Шаг 2. Берем куриное филе, его необходимо нарезать мелкими кусочками. Потом загружаем все это в  блендер и превращаем в пюре. Также в блендере необходимо взбить сливочный сыр, яйца и муку, взбиваем массу. Выливаем сметанку, взбиваем еще раз. Выливаем горчицу, взбиваем.

Шаг 3. Берем зелень, ее моем и сушим. Режем как можно мельче  все это. Высыпаем в тарелку зелень, а также куриный фарш, не забываем и про сливочную массу. Перемешиваем массу хорошенько.

Шаг 4. Форму для выпекания смазываем маслом и застилаем пергаментом. Выливаем 2/3 готового теста. Раскатываем его и прокалываем  при помощи вилки. Ставим в холод на 30 минут. Достаем, высыпаем сухую фасоль и выпекаем 15 минут. Убираем фасоль, печем еще 15 минут и остужаем.

Шаг 5. Берем готовую начинку, ее необходимо выложить на тесто, которое мы получили. Распределяем начинку ровно по всему тесту. Если у вас осталось тесто, раскатайте его, нарежьте на полосы и покройте ими пирог.

Шаг 6. Смазываем края и поверхность пирога взбитым желтком и молоком. Выпекаем все это примерно 30 минут при 180 градусах. Вот и все, готов наш пирог с курицей в сметане.

Приятного аппетита!