зелёные помидоры 500 гр

сладкий перец 200 гр

 лук 100-150 гр

 растительное масло 50 мл

 

винный уксус 50 мл

зелень кинзы,базилика и сельдерея

острый перец

зёрна кориандра 1 ч.л

щепотка пажитника

щепотка майорана

маленький лавровый лист

щепотка сушёной мяты

15 гр соли

Нарежьте овощи полу кружками. Посолите, добавьте нарезанную зелень и перец.  .Если у вас нет всех сухих трав, указанных в рецепте , то воспользуйтесь смесью хмели-сунели. Добавьте в салат растительное масло и винный уксус. Хорошенько перемешайте и поставьте под гнёт на 1-2 дня при комнатной температуре. Затем переложите салат в баночку и в холодильник. Через неделю салат готов! Приятного аппетита!

Чтобы закрутить этот салат на зиму, на 1 литровую банку салата вам понадобиться маринад:   1 ч.л. соли, 2 ч.л. сахара, 4 ст.л. подсолнечного масла, 4 ст,л. столового уксуса.  Стерилизовать 35-40 мин. Следовательно соль, масло и уксус которые указаны для салаты выше не понадобятся.

http://www.receptimari.com