Ингредиенты:

• Куриные бёдра 8шт. (1кг.700гр.)!
• Чеснок 4 зубка!
• Имбирь свежий 30гр.!
• Сок лайма 2ст.л.!
• Красный перец 1 - 2шт. (сухой)!
• Кинза зелёная 1/2 пучка!
• Растительное масло 2ст.л.!
• Лук репчатый 1шт. (300гр.)!
• Куркума 1ч.л.!
• Тмин 1ч.л.!
• Томатная паста 1ст.л.!
• Чёрный перец 1/2ч.л.!
• Соль по вкусу!
• Сливки жирные 250мл.!

Как приготовить

Берём блэндер и перемалываем до однородной массы чеснок,имбирь,сок лайма,красный перец,половину кинзы и 1ст.л. растительного масла!

Перемешиваем содержимое блэндера с курицей и ставим в холодильник на 6 - 8 часов!

Прогреваем сковороду или вок с оставшимся растительным маслом на среднем огне!

Обжариваем мелко порезанный лук 4 минуты и добавляем куркуму с тмином,готовим 30 секунд и снимаем с огня!

Заранее прогреваем духовку на самой высокой температуре!

Кладём курицу в противень и ставим в духовку,жарим периодически переворачивая,до золотисто-коричневого цвета!

Пока курица жарится смешиваем зажарку с маринадом из под курицы,томатной пастой и сливками!

Ставим на плиту и доводим до кипения,достаём курицу из духовки и периодически мешая добавляем курицу в сковороду!

Готовим 5 минут,так-же перчим и солим,за-тем снимаем с огня и перемешиваем с рубленной кинзой!

Курица подаётся на стол в подливе и с отдельно отваренным рисом!                                     источник