Цитата сообщения Лилёша Мясо «Игра блиц»



Рецепт приготовления мяса «Игра блиц» вам очень понравится, потому что можно делать за несколько дней до приготовления, а это очень удобно. Вы знаете, что к вам придут гости, но приготовить в этот день нет возможности. Замаринуйте мясо накануне и приготовьте его перед приходом гостей. Оно будет иметь отличный вид, как с пылу, с жару.


1 кг. мяса (свинина, говядина, или курица)
4 яйца
2 ст. ложки горчицы (готовой, в меру острой)
1 ст. ложка крахмала
специи, соль, перец по вкусу
кунжут для птицы, свинины, для говядины можно взять тмин
масло растительное (для жарки)

Мясо или птицу нарезаем средними кусочками (можно отбить), и помещаем в емкость.
Готовим заливку: хорошо взбиваем яйца, добавляем горчицу, крахмал, соль, специи и перец. Все перемешиваем.
Мясо заливаем заливкой, перемешиваем и ставим в холодильник минимум на ночь. Замаринованное мясо можно хранить несколько дней, через несколько дней оно будет еще вкуснее.
Очень удобно, что можно приготовить мясо накануне праздников. Когда понадобилось, достаем нужное количество и маленькими порциями (я беру ложку) быстро обжариваем на растительном масле. Можно посыпать сверху кунжутом или тмином, если любите.
Так как мясо хорошо пропиталось, мы его жарим быстро. Оно получается сочным и очень вкусным.
Рецепт приготовления мяса «Игра блиц» очень прост и я думаю, что это блюдо будет вашим любимым.
Приятного аппетита!

cлова и автора

источник