Цитата сообщения simtom Маринованный сыр



1.


Ингредиенты

сыр твердый (Гауда или Эмменталь)
250 г
сок лимона
1-2 ст. ложки
масло оливковое
2-3 ст. ложки
зелень
Расчитанно на 4 порции
Ингредиенты
Приготовление:

1. Порезать сыр кубиками, развести в стакане 1-2 ст.л. сока и 2-3 ст. л. оливкового масла холодного отжима — размешать до однородности, туда добавить чуть соли и трав.
2. Положить сыр в банку, залить этой смесью и как следует встряхнуть несколько раз, что бы соус полностью пропитал сыр.
3. Поставить в холодильник, закрыв крышкой. Периодически вынимать банку с сыром и встряхивать.
4. Затем вынуть из банки и красиво разложить на тарелке.

У меня была в упаковке смесь прованских трав — базилик, розмарин, чабрец, щавель, майоран, мята перечная, орегано (душица), чабер.

Почему именно эти сорта — они достаточно мягкие и хорошо пропитываются маринадом. (Но можно попробовать и с моцарелой).