Желе сметано-клубничное слоями

Ингредиенты:
Для сметанного слоя:
700 гр сметаны
100 мл молока
100-130 гр сахара (по вкусу)
1 ст.л. желатина
1 ст.л. ванильного сахара
Для клубничного слоя:
300 гр клубники
3 ст.л. сахара
1 ст.л. желатина (неполная)
100 мл холодной кипяченой воды
Приготовление:
1. Желатин для сметанного желе заливаем молоком, для клубничного - водой. Оставляем набухать.
2. Теперь займемся клубничным желе. Клубнику размораживаем и прокручиваем в блендере с 3 ст.л. сахара. 3. Набухший желатин на медленном огне доводим до растворения, не даем закипеть. Остужаем до комнатной температуры и аккуратно, небольшими порциями вводим в ягодное пюре. Оставляем в холодильнике.
4. Тем временем доводим до растворения желатин, который был залит молоком. Отставляем в сторону и начинаем взбивать сметану с обычным и ванильным сахаром. Не прекращая взбивать, вводим охлажденный до комнатной температуры желатин.
5. От клубничного желе отделяем 8 столовых ложек и отставляем в сторону.
6. Выкладываем желе в креманки: сначала половину сметанного желе, затем сверху, очень аккуратно, клубничное. Затем снова, тоже аккуратно, сметанное. Слои немного смешаются, но это не страшно. На последний слой сметанного желе кладем по 2 ст.л. отставленного клубничного и делаем палочкой произвольные разводы.
7. Даем желе застыть в холодильнике - около 2-3 часов, но может уйти и больше.
Желе сметано-клубничное готово!
 источник