330 гр муки
150 гр сливочного масла
110 гр сахарной пудры, я положила сахар
2 яичных желтка
1 желток для смазывания
финики для начинки

Приготовим тесто, смешав масло, сахар и желтки. Масло должно быть мягким!

Потом добавляем муку. Лучше добавлять постепенно, чтоб легче было вымешивать

Тесто приготовили, оформили в шар, оставили на расстройку на 1 час.

Когда   час пройдёт, отщипываем кусочек теста и заворачиваем в него финик,   делаем небольшой шарик. Можно раскатать и нарезать на квадратики. Я не   захотела возиться: отщипывала кусочек теста и заворачивала в него финик,   придавая ему форму шара

Таким   образом поступаем со всеми печенюшками. Выкладываем их на   приготовленный противень, застеленный смазанным маслом или маргарином   пергаментом.

У меня получилось 15 штучек. Смазали их желтком

Выпекаем при температуре 200 градусов минут 30.

Теперь после охлаждения можно посыпать их сахарной пудрой или кокосовой стружкой

Посыпаем пудрой.

А из оставшихся белков, их было 3, приготовила безе

Оно немножко загорело, хотя я люблю белоснежное.

3 белка
1 стакан сахара

Начинаем   взбивать белки, сначала без сахара, так проще. Когда белки станут   густые, начинаем потихоньку добавлять сахарный песок, можно и сахарную   пудру.

В результате должна получиться очень густая, стойкая пена

Такая, что можно перевернуть и она не выльется

Потом   на противень положим лист пергамента (бумаги для выпечки) и слегка   смажем его сливочным маслом. Выкладываем безе ложечкой или через   кондитерский мешок. Хочу признаться Вам, что качество кондитерских   мешков оставляет желать лучшего, так как в моих руках он просто начал   расползаться по швам, только безе пропало. Потом попыталась переложить в   целлофановый пакет, та же история. Так что придётся новый шприц   покупать. С мешками больше не хочу возиться. Выкладывала ложечкой,   показываю только часть того, что получилось.

Выпекаем на медленном огне при 120-150˚ час- полтора! Первые пол часа духовку не открывать, иначе безе "сядет".
Получается вкуснятина! Которая очень хороша и с чаем и с клубникой...

http://i.ovkuse.ru