Ингредиенты:

Для коржей:

• 4 яйца
• 125 гр. сахара
• 125 гр. муки

Крем:

• 5 ст. молока
• 1 стручок ванили
• 250 гр. сахара
• 5 желтков
• 30 гр. крахмала
• 250 гр. сливочного масла
• Свежая клубника 

Приготовление:

1. Яйца смешайте с сахаром и поставьте на водяную баню, взбивая пока смесь не достигнет 40 ° C. 

2. Затем продолжите взбивать миксером до легкой воздушной консистенции. Затем введите просеянную муку. Замешанное тесто перелейте в форму 22 см и поставьте в духовку, нагретую до 180 ° C на 30-35 минут. Остудите. 

3. Разрежьте стручок вдоль и выложите все семена в катрюльку вместе со стручком. Туда же вылейте и молоко. Смесь доведите до кипения и затем оставьте примерно на час настояться.

4. Процедите молоко от ванили и снова доведите до кипения.

5. Желтки взбейте с сахаром и крахмалом. Влейте горячее молоко во взбитые желтки, продолжая помешивать, чтобы желтки не свернулись. Верните эту смесь в кастрюльку и, доведя до кипения, подержите с минуту, периодически помешивая.

6. Снимите с огня, добавьте масло и перемешайте до однородной массы. Полностью остудите крем. Перед использованием взбейте, чтобы крем был воздушным и легким. 

7. Корж разрежьте напополам. Промажьте теперь уже 2 полученных коржа между собой кремом, поверх выложите половину клубники. Остальным кремом украсьте второй корж сверху и остальной клубникой.

8. Охладите торт перед подачей.

Ищете где заказать оригинальное металлическое ограждения киев по низкой цене? Рекомендую Вам посетить сайт metalservice.com.ua, здесь большей выбор и приемлемые цены для каждого.