Цитата сообщения Лилёша Мясные ежики с рисом "Забава"

"

рис 100 гр.
говяжий или свиной 250 гр.
фарш куриный 250 гр.
лук репчатый 1 шт.
яйцо 1 шт.
соль по вкусу
перец черный по вкусу
зелень лука для украшения
зелень укропа для фарша по вкусу (необязательно)
перец горошек (по три шт. на один ёжик)

При помощи измельчителя порубить лук, зелень, добавить фарш (говяжий и куриный), соль, перец, яйцо и все перемешать до однородной массы.

сформировать ежики из мяса сформировать ежики из фарша
Из мясной массы слепить "неправильную" котлетку, т.е сужающуюся и слегка заостренную с одной стороны (для мордочки ежика).

обвалять ежики в рисе облепить ежики рисом
Рис промыть(заранее) и расстелить на блюдо, что бы он слегка обсох. Ежик обильно покрыть рисом, исключая мордочку - вот и наши колючки.

приготовить ежики в мультиварке готовим ежики в мультиварке на пару
Подготовленные ежики "посадить" на решетку, решетку смазать растительным маслом (ежики готовятся на пару, я использую мультиварку) и при помощи перца-горошка сделать ежику глазки и носик.

домашние ежики на пару ежики из фарша в мультиварке
Вот такая компания, готовая к отправке в мультиварку.

готовим ежики на пару сколько готовятся ежики в мультиварке
Варим на пару 45 минут.

сервируем ежики для детей кладем ежики на тарелочку с зеленью
Готовые ежики "высадить" на полянку из зелени и подать к столу.

Приятного аппетита!

cлова и автора

иcтoчник