Нужные продукты:

армянский лаваш - 2 шт.
гречка - 1 стакан
грибы мороженные - 500 гр
куриные грудки - 2 шт.
луковица - 1 шт.
сливки 20% - 1 ст.
2 яйца
молоко 1/2 стакана
мука 1 ст.л.
сливочное масло - грамм 50
соль, приправы по вкусу
Куриный бульон

Готовим:

Варим гречку, можно не до готовности, она и в пироге прекрасно дойдет, я сварила довольно рассыпчатую. С курицы срезаем мясо, режем соломкой, а кости ставим варить, бульен от них пригодиться нам для соуса.

тем временем обжариваем куриное мясо что бы подрумянилось, затем добавляем 1/2 стакана сливок, если покажется мало потом можно будет добавить бульон, тушим на медленном огне под крышкой

На другой сковороде обжариваем порезанные грибы и лук так же до золотистого цвета

Пока все дотушивается и дожаривается приготовим "белый соус" -

Растапливаем в кастрюльке  сливочное масло, добавляем ложку муки, хорошо вымешиваем, чтобы не было комочков, медленно вливаем сливки, хорошо помешивем. Добавить соль, специи. Подлить куриный бульон и варить минут 5.
Ну вот можно и курник начинать делать.

Застилаем форму половинкой лаваша (обычно он очень большой) лишние с краев не убираем, выкладываем сверху половину гречки, а сверху куриное мясо, хорошо пропитываем соусом

следующий лист лаваша, окунаем в молоко и расстилаем сверху, теперь лишние края обрезаем

Выкладываем оставшуюся гречку и сверху грибы, так же хорошо поливаем соусом

кладем сверху еще лист лаваша и заварачиваем сверху края нижнего листа

в молоко где мы замачивали лаваш вбиваем яйца и хорошо размешиваем, поливаем этой смесью наш курник.

ставим в разогретую до 200 градусов духовку на 25 - 30 минут, запекаем до румяной корочки.

Вот и готово еще одно блюдо из серии 2 в 1 - и мясо и гарнир, хорошо еще к нему добавить тушеные или свежие овощи.

Приятного аппетита!http://kulinarijaprosto.ru