Бажа

vandula

Бажа – это легкий вариант сациви.Так-как с сациви много хлопот, его делают в основном на праздники,а в будни делают бажу.
состав: курица-1шт.
грецкие орехи-200гр.
чеснок-4-5зубчика
шафран-1ч.лож.
уцхо-сунели-1ч.лож.
перец-на кончике ножа(кто любит можете добавить больше)
сушеная кинза-на кончике ножа
соль по вкусу.

чистим курочку и жарим.затем надо перемолоть грецкие орехи, у меня ест вот такая старая кофемолка.я в ней делаю.можете через мясорубку.

К орехам добавляем толченный чеснок, шафран-1ч.лож., уцхо-сунели-1ч.лож., перец-на кончике ножа(кто любит можете добавить больше),сушеная кинза-на кончике ножа,соль по вкусу. добавляем 2 ст ложки воды и все перемешиваем до побеления орехов.

Затем добавляем 2-3 стакана воды и опять все перемешиваем.

Жареную курицу порезать на порционные куски и положить в приготовленное бажу.http://gotovim-doma.ru/forum