Печенье из манки "Армянские макаронс"

Четверг, 29 Мая 2014 г. 11:56 + в цитатник

Цитата сообщения karina-1952

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

Печенье из манки "Армянские макаронс"

Ингредиенты для "Печенье из манки "Армянские макаронс"":

Крупа манная — 2 стак.
Мука пшеничная — 1/2 стак.
Сода — 1/2 ч. л.
Яйцо куриное — 2 шт
Сахар (125г в печенье, 150г для сиропа) — 275 г
Масло сливочное — 75 г
Сок апельсиновый — 100 мл
Вода — 200 мл
Мед — 1 ст. л.
Специи (корица, гвоздика - по вкусу)
Орехи (дробленые , по желанию)

Рецепт "Печенье из манки "Армянские макаронс"":

Печенье из манки "Армянские макаронс" ингредиенты

Сначала смешаем сухие ингредиенты : манку, просеянную муку и соду

Яйца слегка взбиваем со 125г сахара

Добавляем сок и растопленное масло. На самом деле можно использовать любой сок, не обязательно апельсиновый. Но сегодня я не отступаю от увиденного рецепта.

Настало время смешать сухие компоненты с жидкими. Перемешиваем и обязательно даем тесту постоять не менее 30 минут, чтобы манка разбухла.

Получается вот такое тесто, из которого руками нужно будет сделать лепешечки примерно 3 см в диаметре. Иногда тесто получается жидковатым - ничего страшного - смело добавляйте муки, чтобы не липло к рукам!

Выкладываем на противень, либо смазанный маслом, либо накрытый пергаментом - и в разогретую до 150 градусов духовку на 15-20минут!

А в это время варим сироп: доводим до кипения воду, добавляем оставшийся сахар и мед. В рецепте рекомендовано также добавить гвоздику и корицу - чтобы насладиться ароматами Востока. Даем покипеть минут 5-6, чтобы сироп немного загустел.