Ингредиенты

печень говядины - 1 кг

сердце - 1 кг

Лук - 6-7 шт

Морковь - 1 шт

Специи

Печень очистить от пленки, нарезать на небольшие кубики.

 

Сердце также очистить от пленки, нарезать полосками, чтоб отличить от печени. Хорошенько промыть, отложить на дуршлаг.

Лук нарезать полукольцами, морковь тонко нарезать как на фото. Начинаем жарить на подсолнечном масле до того как лук начнет быть румяным.

 

Теперь к луку добавляем печень и сердце. Солим и перчим, добавляем разные специи, на ваш вкус.Добавляем 2 стакана воды и готовим около 2 часов. Готовность можно узнать по сердцу, оно готовится дольше печени. Лук и морковь должны растаять. 

К тжвжику подходит жаренная картошка и салат из помидоров и огурцов!