Èíãðåäèåíòû äëÿ ðåöåïòà
áàêëàæàíû - ïÿòü øòóê.
ñëàäêèé ïåðåö êðàñíûé - äâå øòóêè.
÷åñíîê - 4 çóá÷èêà
ïåðåö ÷åðíûé è êðàñíûé, ñîëü
óêñóñ - îäíà ñòîëîâàÿ ëîæêà
ïåòðóøêà
ðàñòèòåëüíîå ìàñëî
Ñïîñîá ïðèãîòîâëåíèÿ
Áàêëàæàíû íå ãîðüêèõ ñîðòîâ ïî÷èñòèì, íàðåæåì íà êóáèêè 1*1ñì, îáæàðèì â ìàñëå äî ñðåäíåé ðóìÿíîñòè, îòêèíåì íà ñèòî.
Ïåðåö ïðîêðóòèòü ÷åðåç ìÿñîðóáêó, ñìåøàåì ñ áàêëàæàíàìè, äîáàâèì ÷åñíîê ÷åðåç ÷åñíîêîäàâèëêó, ñîëü è ïåðåö ïî âêóñó, ðóáëåííóþ çåëåíü è óêñóñ. Ïåðåìåøàåì è äàäèì íàñòîÿòüñÿ.
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