Способ приготовления блюда Плов Арарат:
Рис заливаете примерно на 30-40 минут соленой водой. Когда он набухает, засыпаете его в соленную закипевшую воду и варите до готовности. Затем рис горкой выкладываете на большое блюдо. Вокруг укладываете запеченные яблоки и айву, а между ними по разным концам блюда - два свежих яблока. В конце в плов добавляете обжаренный в масле изюм, албудару и курагу, а также промытый и просушенный миндаль.
Необходимые продукты для приготовления блюда "Плов Арарат":
1,7 килограмма риса
1 килограмм яблок
1 килограмм айвы
1 стакан топленого масла
1 стакан изюма
100 грамм албудара (сушеная желтая слива)
курага, миндаль
соль
