Ингредиенты: зеленая фасоль (500 г), картофель (3 шт), помидоры (2 шт), масло сливочное (100 г), зелень (200 г), соль и перец, яйца (4 шт).

Почистить фасоль, порезать, но не очень мелко. 

Порезать остальные овощи тоже и сложить все аккуратно в кастрюлю.

Посыпать зеленью, добавить стакан кипятка, сверху положить 100 г. масла и поставить на средний огонь. Когда вскипит, уменшить огонь до минимума и продолжать варить. Добавить соль и перец. 

Через минут 20 добавить в кастрюлю слегка взбитые веничком яйца.  

Через 5 минут выключить.

http://www.edasovkusom.ru