Армянский суп "Кололик" |
125 г мякоти баранины
100 г риса
2 головки репчатого лука
2 яйца
4 стакан бульона
1 ст. л. топленого масла
зелень петрушки
черный молотый перец
соль
Баранину пропустить через мясорубку, добавить яйцо, мелко нашинкованный лук, немного зелени, поперчить и посолить, перемешать, сформовать из фарша шарики.
Бульон разогреть, добавить оставшийся спассерованный на масле лук, шарики из фарша и рис, варить до готовности.
Яйцо взбить, развести холодной водой, влить в суп тонкой струйкой, довести суп до кипения.
Перед подачей посыпать суп рубленой зеленью.http://ovkuse.ru
| Рубрики: | Кулинария/Супы |
| Комментировать | « Пред. запись — К дневнику — След. запись » | Страницы: [1] [Новые] |
