Торт «Брауни»

Четверг, 29 Мая 2014 г. 09:37 + в цитатник

Цитата сообщения karina-1952

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

Торт «Брауни»

Ингредиенты к рецепту «Торт „Брауни“»:

Бисквит

3 ст. л. Какао порошок	125 г Масло сливочное
125 г Мука пшеничная	1 ч. л. Разрыхлитель
200 г Сахар	100 г Шоколад тёмный
4 шт. Яйца куриные

Крем

15 г Сахар ванильный	5 ст. л. Сахарная пудра
200 мл Сливки	125 г Сыр Филадельфия

Украшение

50 г Клубника свежая	1 ст. л. Масло сливочное
50 мл Сливки	20 г Черника
50 г Шоколад чёрный

Готовим влажный шоколадный торт

Обычно Брауни выпекается в форме и выглядит очень тонким. А я вам предлагаю сегодня сделать торт, для тех кто любит влажные торты. Можно коржи не пропитывать. Верх я сделала шоколадным, ну такой шоколадный торт не может быть без шоколада. Очень вкусно, нежно!

Единственное, что есть одно условие для хорошей выпечки, все ингредиенты нужно обязательно взвешивать на весах. И шоколад для бисквита берём 70%.

Приготовление блюда по рецепту «Торт „Брауни“»:

Шаг 1

Итак для бисквита берём такие продукты: яйца, сахар, муку, масло, какао и разрыхлитель.

Шаг 2

Масло и шоколад поставим в микроволновку на 1-2 минуты.

Шаг 3

Яйца взбиваем с сахром до бела.

Шаг 4

Муку смешаем с разрыхлителем и какао. Яйца смешаем с растопленным шоколадом . И затем к этой смеси добавим нашу сухую смесь. Всё хорошо перемешиваем.

Шаг 5

Берём форму 20х30 см. Застилаем бумагой и выливаем наше тесто. Ставим в духовку на 20 минут при 180 °C.

Шаг 6

Вот такой бисквит получается у нас.

Шаг 7

После того как он остынет. Ровняем края и делим его на 3 равные части.

Шаг 8

На всякий случай я их сложила и ещё если надо выровняла бока. Коржи ещё разрезаем вдоль ниткой — будет 6 коржей. У меня на этот раз получилось не совсем ровно. Постарайтесь это сделать ровнее.

Шаг 9

Делаем крем. Всё очень просто взбиваем сливки с сахаром и ванилином. Сахарную пудру добавляем по вкусу, если мало можно добавить ещё. Далее добавим сюда же Филадельфию и всё хорошо ещё раз взбиваем.

Шаг 10

Выкладываем крем на наши коржи. Дно блюда я застилаем фольгой.

Шаг 11

Итак все коржи. Последний кремом не мажем. Убираем лишнее по краям. И здесь на ваше усмотрение. Можно было облить всё шоколадом, но мне захотелось сделать его белым по бокам. Я просто измазала бока ещё кремом.